人参乌龙茶，仅仅外面包裹了人参粉，是乌龙茶的一种，归于青茶，是独具明显特征的茶叶品类。

　　乌龙茶归于半发酵茶，是通过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的。

　　乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演化而来，起源于福建，创制于1725年（清雍正年间）前后，至今已有一千多年的前史。乌龙茶的构成与开展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代今后最为闻名的茶叶，前史上介绍北苑茶产制和煮饮的作品就有十多种。要采得一筐的鲜叶，需求一天的时刻，将叶子在筐子里摇摆积压，到晚上才干开端蒸制，这种通过积压的质料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其本质已归于半发酵了，也是所谓乌龙茶的领域。

　　因而，说北苑茶是乌龙茶的前身有必定科学根据。乌龙茶采制工艺的诞生，是中国传统制茶工艺的又一严重改造。按产地不同，乌龙茶可分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶，因其做青的办法不一样，又可分为“跳动做青”、“摇摆做青”、“做手做青”三个亚类。

　　乌龙茶归纳了绿茶和红茶的制法，其质量介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓美味，又有绿茶的芳香，品味后齿颊留香，回味甘鲜。在日本，乌龙茶被称为“美容茶”、“健美茶”，其保健效果突出表现在分化脂肪、瘦身健美等方面。

　　绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所产出的。最大的不同在于有没有通过发酵这样的一个进程。因为茶叶中的儿茶素会跟着发酵温度的升高而彼此结合，致使茶的色彩变深，但因而茶的涩味也会削减。这种儿茶素彼此结合所构成的成分便是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化效果的儿茶素，都能够影响各种酶在人体内的活性化，每天喝1杯乌龙茶能改进皮肤过敏。乌龙茶具有特殊的瘦身成效。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切关系，能起到溶解脂肪的瘦身效果，实在是稀少难得的瘦身茶。别的，有试验成果也证明，乌龙茶能够更好的下降血液中的胆固醇含量，每天喝杯乌龙茶，有按捺胆固醇上升的效果。

　　人参乌龙茶外形，颗粒巨细适中、均匀圆润，色彩鲜绿，其外形能够说是茶界中的“榜首美茶”。香气带有人参的味和花香，能够给人十分愉悦的感觉。 人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形润滑，泡不开。因为其泡制方法共同，需求必定的“功夫”，故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄亮堂、味道浑厚甘润、喉韵微弱、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。

　　人参乌龙茶的品饮也是很简单的，茶具用沸水冲烫后，取茶叶5克左右放入，用95℃以上沸水冲泡2-3分钟后即可饮用;一次茶叶可接连冲泡3-5次。人参乌龙茶是一款稀少难得的天然健康饮品。它的口味香甜共同，令人耐人寻味且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和防备冠心病等功用。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋补成效，常饮此茶既可品到茶的幽香，又可到达保健益寿的效果。

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