一度沉沦的陈集山药，眼下又成为商场上的抢手货，出库的山药价格每公斤14元以上。“2016年，‘陈集山药’价格继续走低，每公斤价格只要4块钱左右，都是赔钱赚呼喊，商场的沉浮也给陈集山药工业带来了许多启示。”天中陈集山药合作社司理赵伟说。

  “陈集山药”有着两千余年的培育前史，主要有“西施种子”和“鸡皮糙”两个种类，是当地农人的重要经济来源，成为定陶区甚至菏泽市的一大特色工业。陈集山药相继取得“绿色食品认证”和“中华名吃”称谓，并屡次在全国农产品饱览会上取得金奖。

  “前些年，山药栽培户一亩地挣个一万块钱很正常，许多人发了财，所以渐渐的变多的商业资本转战农业，也为山药滞销埋下了危险。”赵伟告知笔者。

  农人种田最考究“实惠”，以为多产出就能多卖钱，一些人便在山药产值上下功夫，打违禁农药，施膨大化肥，如此一来，山药产值眼见着向上升，可山药质量却走了样。一起，周边一些大众见有利可图，也跟着栽培，假充陈集山药，时刻一长，陈集山药诺言就差了。从“香饽饽”变成了“草”，到了2007年，上等的陈集山药每公斤才卖到四五块钱，甭说挣钱，本钱都不行，栽培户们傻了眼。

  重产值轻质量，让陈集山药“自废武功”。针对这一现象，镇政府活跃应对，建立了陈集山药地舆产品维护领导小组，拟定了《陈集山药栽培操作技术规范》，鼓舞农人建立专业合作社，严厉运用农药和化肥，保证山药绿色无公害。2008年，“陈集山药”被国家质检总局施行了地舆标志产品维护。

  2009年，陈集山药有了国家地舆标志这个金字招牌，出售价格开端水涨船高。特别是从2010年开端，山药栽培机械化开沟大范围的使用，加之在种山药能一夜暴富的引诱下，让陈集山药栽培张狂起来，从2010年的4000亩，增长到2014年的5万亩，再到2016年的9万亩，出现逐年递加态势，商场趋于饱和状态，山药价格暴降就不足为怪了。2016年末，陈集山药价格跌到每公斤4块钱左右，“抢手山药”变成了“烫手山芋”。

  “大面积租地扩种，让山药渐渐的变不值钱，不管是对栽培户仍是合作社来说都是一种损伤。”天中陈集山药合作社技术顾问荣存良说。

  据统计，2017年，陈集山药面积（包含本地栽培和陈集人外出包地栽培）在4万多亩，较上年至少削减一半，物以稀为贵，价格翻了一倍多。山药商场的回暖，又激发了栽培户的热心，今春，陈集山药栽培培育面积约在5万亩以上。

  天中陈集山药专业合作社起步较早，现在已是全国农人演示社、山东省要点社，为引领规范化栽培起着非消沉效果。合作社还筹资2000余万元，建设了4个恒温库，协助栽培户囤放山药，使用“错峰”出售来化解商场危险。

  合作社为保证山药悉数到达优质、养分、安全的绿色食品规范，开始形成了从种子、生物农药、有机肥到栽培、餐桌、冷链物流配送、电子生意生意渠道、深加工为一体的高效经济工业链，与全国17个省市的482个大型连锁超市建立了供销联系，加工的山药粉、山药汁、山药面条、山药粉皮、山药罐头号也连续打开线上线下出售。

  “陈集山药只要苦练内功，延伸工业链条，走规范化栽培和品牌化运作之路，才干做大做强，走得更远。”天中陈集山药合作社司理赵伟说。通讯员苑肇波

  陈集山药几起几落，现在又成为“香饽饽”，山药的工业化，品牌维护和规范化栽培才是可行之路——~~~

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