冬至节立刻就要降临，12月21日，冰川镇第四届冬至年货节也将拉开序幕。在冰川镇，当地乡民早早地备好了年货和山野特产，只待露脸年货节。

  在冰川镇天桥村，乡民高世清放养的山羊，现在还没能比及年货节，就现已卖出去了不少，现在只剩下20多只，而这些都是前几年年货节打出的名望，让不少游客提早景仰前来。

  现在我喂了26只羊，平常养便是每天下午放半响，放四五个小时，一般都是全吃草，跑山羊又没有栓，又没有上绳子，肉质很好，一个是有羊肉香味，无别的的什么滋味，没有喂过饲料。

  山里的腊肠、腊肉但是年货节上不可或缺的主角儿，由于养殖进程生态、健康，山猪肉备受城里人喜爱。为了让当地的腊味愈加地道，乡民们都挑选用本地的山猪肉，而且早在一个多月前就开端着手熏制。

  咱们通过二十多天的预备，本年预备了3000多斤鲜肉加工成腊肉腊肠，然后备战年货节。

  吃起来美味可口的山腊肉、腊肠，做法却很是考究，时刻上比一般晾制也要杂乱许多。

  这个是咱们才装的，要通过10天左右的暴晒，然后才进烘房烘制，这种便是晾了10天左右的，立刻要进烘房，里边这个便是现已熏制好的，煮起就能够吃的，这个要大约通过四到五天的熏制，通身都要出道油，主要是确保它的口感。

  飞来峰腊肉、腊肠、冰川伊拉兔、冰川黑山羊、冰川冷水鱼、冰川羊肚菌这些鲜货、干货都是年货节上的抢手货。此外，冰川本地出产的紫山药，本年还特意进行了再加工。

  咱们本年把这个紫山药直接烘干加工成山药粉，山药粉咱们我们能够直接作为日常的早餐食用，用开水直接冲泡。

  据悉，此次年货节将从12月21日继续到27日，为期7天，不只将展销极具冰川山区特征的农副产品，现场还有民族舞、现代舞、古典舞、精彩杂技等精彩纷呈的节目露脸。