《中国居民膳食指南》建议：每天最少摄入12种食物，每周摄入食物不能低于25种。

  中国营养学会建议：蛋白质的摄入量建议成人70-90克/天，孕妇每日额外增加20克，乳母每日额外增加25-30克。

  正常人注意膳食平衡的，不需要特别补充蛋白粉。但对于老人、运动人群、术前术后病人，和体重管理等蛋白质缺失人群，还是需要补充的。

  蛋白粉主要有动物蛋白和植物蛋白。它们都由氨基酸组成，但是其种类和比例不同。

  一般来说，动物蛋白(例如肉、奶、蛋等)的氨基酸组成和比例，更接近于人体需要，能更好被人们的身体吸收和利用，因此 动物蛋白一般称为优质蛋白。

  但是，植物蛋白兼具一些特殊的益处，如植物蛋白中的大豆蛋白，是植物蛋白中为数不多的一种优质蛋白。

  相对于食物，蛋白粉只需要较少的量，就能够达到相同的蛋白含量。市面上常见的蛋白粉产品标注含量在70-80%左右。

  我们以80%为例，25g蛋白粉所含20g蛋白质为例，等价代换成日常食物数量，就可以轻松理解蛋白粉在“量”上的优势。

  我们经过多方考察比较和试用，推荐哈高科的大豆蛋白粉。今年9月，应姐来到了哈尔滨的黑龙江省哈高科营养食品有限公司考察。

  采用发明专利《一种高分散性大豆分离蛋白及其制备方法》（专利号：ZL6.3）。生产采用定向酶切、闪蒸超高温瞬时杀菌、喷雾干燥技术，极大限度保留了营养成分，蛋白含量高，不添加蔗糖，不含胆固醇。

  1）大豆蛋白粉（600g/桶）：以黑龙江非转基因大豆蛋白质粉为主要的组成原材料，蛋白质含量高。每100g中80%为蛋白粉。

  能有效补充人体所需蛋白质，不含胆固醇。是素食者、减肥减重者、低脂饮食者的理想选择。

  2）胶原蛋白粉（10g*24袋）：大豆蛋白质粉为主要的组成原材料外，添加了鱼胶原蛋白、针叶樱桃粉。

  胶原蛋白具有很强的伸张能力，是韧带和肌腱的主要成分。胶原蛋白流失会使皮肤失去水分，皮肤缺水干燥便会出现干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象。

  适合皮肤肤质差、皮肤松弛暗沉，头发干枯易断、体弱易疲倦，内分泌紊乱，缺钙、骨质疏松、睡眠不足等人群。

  9月12日从哈尔滨回杭州的飞机晚点了，坐在返家的地铁上，已经是晚上10点多，肚子好饿，突然想起还没吃晚饭。摸摸包里，只有一小袋胶原蛋白粉。

  杯子里没有水，我就把它全倒进了嘴里。口感细腻丝滑，淡淡的清香，微微的花香，很怡人。慢慢咽下，感觉像吃了滋补药。

  下了地铁，也不知哪里来的劲儿。一个人推着大行李箱，走了20多分钟的路到家。

  这款蛋白粉，加了胶原蛋白，很适合这个年龄的我。接下来几个月，我每天早上，都会拿一小袋，再加点山药粉，用60度水冲泡。

  为中国人体质专研的大豆蛋白粉，配料表很简单，只有：大豆分离蛋白、大豆蛋白粉和磷脂。轻松补充每天所需的蛋白质。

  纯植物的，喝了不容易上火。送给家里比较瘦弱的长辈喝，大冬天不那么容易感冒了，吃饭也更香了些。

  对于长期患病的病人，可能由于药物和饮食失衡，导致蛋白质缺乏，尤其是消化不良，难以从饮食中补充蛋白质的，在这样一个时间段就需要搭配蛋白粉。

  一方面， 运动时会消耗蛋白质，分解肌肉蛋白，蛋白粉尤其是乳清蛋白中，富有丰富的支链氨基酸。

  需要注意的是，蛋白粉增肌的效果必须配合运动，单纯的服用蛋白粉，不能促进肌肉的生长。

  素食人群是指以不食肉、家禽、海鲜等动物性食物为饮食方式的人群。受素食者膳食模式的影响，其蛋白质摄入量相比来说较低，特别是不摄入任何动物性食品(包括鸡蛋、牛奶)的严格素食者，蛋白质摄入缺乏现象更为严重。

  因此素食者可适当食用蛋白粉，弥补膳食蛋白质摄入的不足，满足其每日需要量，避免一系列健康不利影响的发生。

  通常，手术前需要禁食、术中各种有创操作造成失血、术后的伤口愈合和增强抵抗力等等，通常会导致术后病人对蛋白质的需求量比平时增加。

  另外，术后病人通常需循序渐进，从流质和半流质饮食，开始慢慢地发展为正常饮食，此时可考虑适量补充蛋白粉。

  他们对蛋白质的需要量并没有减少，但由于身体机能出现不同程度的衰退，在消化、吸收与利用蛋白质的能力上开始下降，需要易消化的优质蛋白。

  研究证实，对70-85岁高龄体弱的老年人，在维持膳食和体力活动不便的情况下，额外给予富含乳清蛋白的蛋白粉补充。

  常常有可能会出现蛋白质摄入的质量或数量过低，自身抵抗力变差、易疲惫等症状，也可以适量服用蛋白粉。