内容提要:天寒地冻,温度的下降为吃货们找到了一个官样文章的理由来尽享美食,这便是在天寒地冻里找到温暖的最好方法。
天津北方网讯:天寒地冻,温度的下降为吃货们找到了一个官样文章的理由来尽享美食,这便是在天寒地冻里找到温暖的最好方法。
牛肉性温味甘,含有十分多的维生素A、B和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。它还补益脾胃、强筋骨。
怎样吃:冬天冰冷,牛肉可与性味平缓甘润补养的党参北芪合为炖汤,甘润可口,补体虚、益气血,增强人体御寒才能,亦男女雅俗共赏。
羊肉赋有丰厚的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之成效,向来被用作冬天御寒和进补壮阳的佳品。冬天常食还能保护胃肠黏膜,添加消化酶排泄,促进消化吸收。
怎样吃:气候寒凉,又到吃羊肉的时分,羊肉的吃法多种多样。不只炖得软烂,炒得鲜香,也能抵挡酷寒,补养身体。人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能进步羊肉的暖身成效,加胡桃仁还能祛除膻味。
山药在冬天是很好的抗寒食物。其实,山药是可当作主餐来用的,在山药中含有很多的蛋白质以及淀粉。这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量,从而为身体添加能量,起到抗寒的效果。山药很合适身体虚弱、反抗力差的白叟及小孩保暖食用。
怎样吃:在冬天的时分假如山药和肉一同炖来吃,会愈加甘旨的,能添加身体的能量。
冬天恰当吃辣椒能使心跳加速、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液添加,可影响胃口、增进消化。冬天吃点辣椒可抵挡冰冷,并能避免因受湿润而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。并且,辣椒有必定的药性,能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解说,便是能促进血液循环,改进怕冷、冻伤、血管性头疼。
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。天冷时,喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个暖洋洋的烤红薯,都有助于反抗冰冷。
核桃能下降胆固醇、避免动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性,含脂肪40%~50%其间主要为不饱和脂肪酸。促进造血功用,增进胃口。核桃中丰厚的碳水化合物产热量高,冬天食用可添加机体热量,御寒保暖。
制造:温开水浸软莲子,去皮、芯,清水洗净;糯米淘洗洁净,清水浸泡1~2小时,捞出沥干,待用。放入莲子、糯米,清水适量,置火上,煮成粥,白糖调味,即可食用。
制造:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待烧饭时,放在饭面上蒸熟食用。
制造:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,参加姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净烧饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。
制造:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味食用。
成效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。但阴虚有热者不宜饮用本汤。