食物进入机体后的消化吸收，离不开脾胃功用的正常工作。所以，一个人身体好不好，得看脾胃功用是否正常。

  茯苓，既是药材又是食材，被视为“中药八珍”之一。由于成效很多，又有“四时神药”的美誉。

  我国运用茯苓的前史悠远持久，早在2000多年前，《淮南子》就有“千年之松，下有茯苓”的记载。

  据不完全统计，从古至今五十多万个揭露撒播的方剂里用得最多的一味药便是它。

  茯苓尽管不属于补益药，但它有很好的健脾成效。脾胃衰弱，食欲不振的人群，可以用茯苓和人参、白术、山药来调配服用，能健脾开胃，促消化。

  日常日子中，有些女人晨起呈现眼皮肿，到了下午又会天然消肿；还有些女人，由于一天的疲惫、压力，劳累过度，晚上会呈现脚肿；也有些住院久卧的患者，易呈现双腿水肿，按之洼陷。

  这些问题，都可以用茯苓。要知道，茯苓能利水消肿早有记载，张仲景所著《伤寒论》中的利水名方——五苓散，主药是泽泻，臣药便是茯苓。

  此外，有肥壮困扰的朋友，尤其是身上肥肉松松垮垮、喝水都胖的人群，每天坚持用茯苓（50~100克）煮水饮用，坚持一个月，也会有很好的瘦身作用。

  《神农本草经》记载茯苓能医治“惊邪，恐悸”“久服安魂，养神”，便是指它清心安神的成效。心的神明便是神，神不安则睡觉欠安。茯苓可经过利水的方法把心火利掉，心安了，神定了，天然就睡好了。

  不过，用茯苓医治失眠，必定要买茯苓菌核中带有松根的白色部分，一般咱们叫做茯神。

  用茯苓祛湿化痰最大的特点是——安全，由于茯苓不寒也不热，基本上没有什么滋味，煎煮出来的水像清水相同。可是它却有“天然的洗洁精”的作用，可以把如油污相同的湿邪洗掉，然后经过小便排出去。

  尤其是脂溢性脱发的人群，头油较多，就与湿邪众多有关。用茯苓则刚好对证！闻名老中医岳美中先生就曾用茯苓治好了很多例脂溢性脱发，所以这个验方开端撒播。

  当然，这个小方用起来也很简单：茯苓为末，每日3次，每次20克，白开水冲服，连用1~2个月即可收效。

  山药茯苓包子出自中医古籍《儒门事亲》，其成效为健脾养胃，补肾涩精。关于肾虚不固，尿频，遗精，遗尿等症有利。

  资料：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖150克，熟芝麻、花生碎、橄榄油适量。

  做法：将山药粉、茯苓粉放在大碗中，加适量水，浸泡成糊。然后隔水蒸半小时，参加适量的面粉和橄榄油、熟芝麻、花生碎，制成馅。剩余的面粉加水揉成面团，发酵，分红小面团，包上之前做好的茯苓山药馅，蒸熟即可。

  资料：面粉200克、茯苓15克、发酵粉3克、泡打粉3克、白糖20克、各种干果适量、清水200克。

  做法：茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入，拌和成比较稠的面糊。将面糊放于温暖处发酵至2倍大。取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了今后蒸25分钟即可。

  资料：茯苓20克、鲜淮山100克、芡实20克、莲子20克、猪骨250克。

  做法：猪骨洗净焯水，芡实、莲子温水泡1小时。锅内参加适量清水煮沸，倒入上述资料，慢火煮1小时，调味即可。

  正品：外表一般比较细腻润滑，把茯苓放到嘴里咀嚼，滋味很淡，并且有粘牙感。

  伪品：外表看起来有颗粒感，质地较疏松，用指甲齐截下，会有淀粉粒坠落，放到嘴里咀嚼，会有甜甜的感觉，没有粘牙感，很简单虫蛀或许霉变。