街头巷尾到处是奶茶店，商圈、校园更是奶茶店的密集区。奶茶终究是什么做的？店里五颜六色的调料瓶中装的终究是什么？记者看望发现，现在市场上出售的奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，

  街头巷尾到处是奶茶店，商圈、校园更是奶茶店的密集区。奶茶终究是什么做的？店里五颜六色的调料瓶中装的终究是什么？记者看望发现，现在市场上出售的奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉价的珍珠果等物质勾兑而成的，奶茶其实不含奶。

  在汉口解放公园路一奶茶店，记者碰到一名女孩进店，老板问：“喝什么？”看似常客的女孩信口开河：“水蜜桃的。”老板当即拿出一个塑料杯，装了点白色粉末，参加蜂蜜和水蜜桃果浆，再参加很多冰块，用封口机封口，一杯3元的水蜜桃奶茶就诞生了，前后约1分钟。

  老板和记者说，先加的白色粉末是奶粉。记者看到一瓶果汁浓浆的包装上标了5种添加剂，包含食用香精、柠檬酸、增稠剂、柠檬黄、安赛蜜。一名在店内喝茶的民族大学女生说，由于滋味不错，所以常来喝。

  记者沿路造访了5家奶茶店，只要一家可以现场出示一张2007年颁的卫生证。5家店的店员都没有按规则佩戴健康证，制造食物时应戴的帽子和口罩，更没有。一名女店员说，卫生证和健康证不知道老板放在哪儿，更不知道要戴帽子和口罩。一名女老板乃至说：“到我这里来的顾客不看证，主要是冲着我的人品来的。”

  奶茶店都备有喝水的设备，该设备由3个酒瓶巨细的过滤棒组成，但这些过滤棒芯是否按规则替换，很难说得清。至于杯子和封口塑料是不是具有QS出产答应标识，是否是食物级塑料，许多老板对这些常识懂都不明白。

  武昌熊家咀一名运营港式奶茶的老板周宏（化名）和记者说，一杯正宗的珍珠奶茶应由三部分所组成：糖、奶、茶。而市场上奶茶店用的奶，简直都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精。奶精比鲜奶和奶粉廉价得多，口感较好，奶味浓郁。奶精也分凹凸层次，质量也有好坏，好的奶精奶味浓一些，差的根本没奶味。廉价的奶精50斤100元，贵的300元。其次是糖，一般用的都是白砂糖，好点的店会用果糖浆，有的小店用蛋白糖，便是糖精，丢一点进去，甜味是白砂糖的十几倍。茶分为茶叶包和茶粉，廉价的茶叶包，一包不到一角钱，没什么茶味，贵的0.3-0.4元一包。

  记者看到，奶精包装袋上标着“植脂末”。据了解，奶精分为非奶类奶精和含奶类奶精，市场上常见的多为非奶类，即选用植物性油脂替代奶类，质料是氢化植物油。