北豆腐焯水去豆腥味,然后参加五香粉、盐、淀粉,用手把豆腐捏碎,再参加打好的鸡蛋液、甜椒丁和小葱花,混合均匀。戴上一次性手套,把豆腐团成圆形,放在加了少量油的电饼铛中烙制。一面凝结后,重复翻面,大约七八分钟就能够熟,双面焦黄定型即可。
调配主张:豆腐甜椒鸡蛋饼,黑米杂粮粥,水煮蛋,蒜爆荷兰豆胡萝卜,酸奶,坚果,芒果。
玉米面鸡蛋饼100克细玉米面加70克水,拌成稀糊状。平底热锅凉油,舀一勺面糊烙制,其间一面加一个鸡蛋,定型后翻面,翻过有鸡蛋的一面,加少量芝麻和番茄酱,就能够出锅了。
调配主张:玉米面鸡蛋饼,小米粥小麦胚芽,山药胡萝卜黄瓜炒木耳,1个李子,1杯酸奶。
鸡蛋蒸肉馅卷饼肉加调味料拌匀,鸡蛋加盐打散备用。平底锅热锅凉油,烙薄薄的鸡蛋饼。鸡蛋饼取出后,放微凉。参加拌好的肉馅,平铺均匀,卷好。另起锅,加水蒸15分钟,取出后切开就能够吃了。
调配主张:鸡蛋蒸肉馅卷饼,杂粮粥,紫薯,芹菜花生米,角瓜甜椒,百香果。当心调味料里的糖北京中医医院养分科 佟 丽除了甜点、糖块等零食以及饮料等清楚明了的高糖食物外,还有一些调味料里也含不少糖,用这些调味料做出来的菜含糖量也不低,相同需注意。
红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝等菜肴,在制造的过程中为添加食物口感会参加许多白砂糖提味提鲜,主张在制造此类菜品时最好能够降低糖的运用量,或许少吃此类菜品。
此外,许多调味料自身就含“糖”,比方番茄酱、沙拉酱、蚝油等。在日常烹饪过程中应该削减运用,也可选择葱、姜、蒜、胡椒、香菇为食物增香提味。
日常烹饪中应少运用添加糖,改动不良饮食上的习气,清淡饮食。鲜核桃 能够蒸着吃养分师张淋琳:鲜核桃,除了直接去皮生吃之外,还可蒸着吃,关于大部分人来说,蒸的核桃会更养分。将核桃用水冲刷洁净,放在蒸锅上蒸15分钟后,放入冷水中泡5~10分钟,然后用核桃夹子夹开,很容易地将核桃整块剥出。能够直接食用,也能够做菜或甜点吃。紫甘蓝 最好凉拌吃养分师赵梓琪:紫甘蓝中含丰厚的维生素C、β胡萝卜素等养分素,还含有许多花青素,具有必定的抗氧化作用,紫甘蓝的紫色就来源于花青素。花青素在不同酸碱条件下出现不同的色彩,酸性条件下花青素较安稳,因而,炒紫甘蓝时加醋有助于避免变色。不过,紫甘蓝经炒、炖等加热处理后,色彩发黑,比较之下,凉拌是最好的吃法。绿豆汤 挤点柠檬汁养分师孙传利:绿豆中的多酚类物质很易氧化聚合后变色,但在偏酸性的水质中,多酚类物质被保护得比较好,能够让汤坚持绿色。比较赤色的绿豆汤,越偏黄、偏绿色的绿豆汤,多酚类物质含量越高,抗氧化性越强,避暑作用也更好。因而,煮绿豆汤时,可往水中加几滴柠檬汁或白醋。饺子皮 能做小披萨养分师常静:将饺子皮放在烤盘上,均匀涂上披萨酱。将马苏里拉奶酪放到饺子皮上,奶酪上放海白虾,再将彩椒丁放在海白虾四周,最终再撒上一层马苏里拉奶酪。放入烤箱,180℃烤8分钟即可。这种小披萨制造便利,并且孩子一次吃一两个,食用量也非常好操控,不需要过多的忧虑孩子热量摄入过高的问题。