雪山下暖胃摄生的石锅鸡、烟火气十足的早餐三件套、石板帕贡……西藏美景早已火遍大江南北,而雪域高原上的共同美食你又了解多少?记者梳理了3条特征旅行美食道路,皆可品美食、赏美景,一块儿来看看吧!
春季的西藏,是桃花的主场。雪山脚下,桃花开放十里,满眼雪域美景必定不能少了美食相伴。路过波密的桃花源、抵达鲁朗小镇,榜首件事必定是品味正宗的鲁朗石锅鸡。
鲁朗石锅鸡,将高原上的藏香鸡同野菌和当归、莲子、贝母、佛手参等补养药材一同在石锅中熬煮,石锅自身的矿物质元素溶解进汤中,令汤汁愈加浑厚,锅盖揭开的瞬间,肉香中掺着淡淡药材香气扑面而来,锅中的鸡汤金黄透亮,鸡肉软嫩不失弹性,两碗鸡汤落肚,称心如意,旅途的疲乏也随之云消雾散。
波密松茸,菌肉肥厚、肉质细嫩、香气浓郁、风味绝佳。波密是林芝松茸出土最早的当地,林芝各族人民自古以松茸为食,形成了特征的松茸饮食文明,其中有藏家特征的烤松茸、松茸酱、松茸包子、松茸手抓饭、松茸石锅鸡、清炒松茸等等。
与声名在外的石锅鸡、松茸不同,荨麻嫩芽汤是较为小众的一道美食。荨麻,一种看似不起眼、浑身长满细刺的植物,却是大天然的共同奉送。不需要繁复的调味,只需油和盐,便能煮出一碗“春天滋味”。荨麻汤进口那一刻,你便能体会到高原春季的山野幽香。
来到林芝,怎能不吃藏香猪?日子在墨脱的门巴族将雅鲁藏布江沿岸的皂石打磨成石锅、石板等,用于制造独具特征的高原美食,石板帕贡就是其中之一。在墨脱,人们有制造帕贡肉的习气,帕贡肉由藏香猪肉腌制而成。藏香猪体型小、肉质紧实、肉味稠密,用来制造帕贡肉最适合不过。石板上滋滋冒油的帕贡肉香味扑鼻,来上一块,旅途的幸福感又提升了!
好山好水出好茶。春暖花开,墨脱所产的高原生态有机茶正值采摘季,纯洁无污染的土壤培植出高品质茶树,绿茶和红茶中的茶氨酸高出其他茶叶1.33倍,泡出来的茶滋味纯洁、茶味浓郁,自己喝、送人都是不错的挑选。
南迦巴瓦峰、南伊沟、雅鲁藏布大峡谷……米林不只风景如画,当地特征美食也不容错失。日子在这儿的珞巴族以马铃薯、鸡爪谷、青稞等为主食,当芭蕉叶裹着鸡爪谷端到你面前,一缕天然的幽香动人肺腑,再配上珞巴族喜食的各类野菜,蘸上辣椒,辛辣鲜香,让人直呼过瘾!
这条道路能够让你品味到西藏较为经典和有代表性的美食。比起别的的当地,美食多了一丝“寻常百姓家”的烟火气。早晨起床,在街边随意找一家茶馆坐下,藏面、肉饼、甜茶,组成了最经典的早餐三件套。看似一般,但吃完面后,碗中牦牛骨汤的鲜香仍然让人不由得多喝几口,这样才算满意。
醇正的牦牛酸奶也是此次旅途必打卡的特征美食。牦牛酸奶质地浓稠、口感较酸,一般要调配粗颗粒的白砂糖一同食用,还能加上炒青稞、人参果、葡萄干等辅料,口感会愈加丰厚。
当然,来到西藏不得已提的就是温泉,墨竹工卡的德仲温泉就是不贰之选。德仲温泉分上、中、下三个温泉,泉流中富含多种矿物质,据说对失眠、高血压、缓慢风湿等疾病有必定的效果。而墨竹工卡招引人们的不止温泉,还有这儿家喻户晓的“肉丁汤”。鲜美的牛肉汤,配上青稞饼和藏式辣椒酱,别提多香多解馋了!
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