中医专家们给市民引荐了这十多款药膳、药茶。想要在冬季进补的，一同看下去吧！

  常常熬夜的人群来一碗西洋参石斛淮山煲鸡汤；办公室久坐人群，来一碗对腰椎有食疗效果的杜仲肉菘蓉猪骨汤；晚上睡欠好的来一碗百灵老鸭汤；女士美容养颜来一杯当归熟地枸杞大枣茶......

  中医专家们给市民引荐了这十多款药膳、药茶。想要在冬季进补的，一同看下去吧！

  都说“药补不如食补”，秋冬季是进补的最佳时节。宁波市第二医院中医科副主任王军介绍，药膳是我国传统医学与烹饪相结合的产品，是我国民间传统文化的珍宝。秋冬季降临的时分，借一道药膳，保养一下身体，让身体以好的状况迎候冰冷的气候。王军介绍，药膳选取入食的中药材，一般以口感相对较好的植物性质料居多。中药与食物般配，使药借食味、食助药性，变‘良药苦口’为‘良药可口’。

  “关于期望中医调度，但又对中药很灵敏的患者和人群，药膳是一个很好的挑选。”王军说，药膳通过特别处理，药味大大减淡，作为菜肴随餐进食，能使口感与药性兼得。

  药膳最好，但也不能随意吃。在日常日子中，人们碰到身体不适，常常会配点中药材泡茶、炖汤服用。比方喉咙痛苦不适用胖大海泡茶喝，头痛的话就用天麻炖鱼头汤来喝，晚上睡不着觉能够泡杯莲心茶喝。王军提示，这些药膳方剂在民间广泛撒播，或许的确具有必定的效果。可是主张咱们我们必定要注意到中药材的副效果，不行盲目食用。药膳食疗方剂往往具有必定的针对性，如针对特定的病症以及体质，乃至是特定的时节。若不对症、不合时，不只吃了无益健康，乃至有或许拔苗助长。

  其次，药膳的配伍要很有考究，绝不仅仅王八、海参、乌鸡这类补养食材与西洋参、党参、黄芪、山药等平补及清热解毒重要的简略凑集。比方党参黄芪芡实淮山瘦肉煲这道药膳中，共用四味中药，其间芡实有利肾固精、补脾止泻的效果，实践上起到了加强前三种药材成效的效果。

  药膳尽管主张“药食同源”，但其间运用的究竟也是药材，天然不能像一般食物相同随意食用。“眼下行将进入秋冬进补的最佳时节，临床上也曾碰到过不少市民盲目进补，把药膳、补品作为日常菜肴进食。”王军说，主张市民在专业中医师的指导下，辨明体质、理清配伍，正确服用药膳。即使是对症的药膳，要不要每天吃，食用频率至多一周三次左右。

  秋冬时节摄生药膳该怎么做？记者请王军医师介绍了几种药膳方，还介绍了药膳的通用做法。做药膳不要把药材和食材一同下锅，不然药味太浓影响口感。除生姜、枸杞外，其他一切药材用冷水浸泡洗净后，装入棉纱药袋中。在食物出锅前30-40分钟，再把药物袋入煲中，文火持续煲半小时左右即可出锅。

  生姜按一般烹饪办法运用即可，枸杞不要长时间煮，用冷水泡开后，在出锅时参加枸杞用以配色就能够了。

  成效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，此款药膳滋阴补血，润而不燥。《本草经疏》记载猪肚“为补脾胃之要品”，而脾胃是中医以为的后天之本；老鸭则有“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”之成效；木瓜滋阴补血润而不燥，最适合秋季饮用。该汤可使脾胃健运，平补虚损，是老少咸宜的补养长命佳品。

  资料：黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、陈皮1/4个、、桂圆肉10克、生蚝肉250克、猪展肉200克、生姜3片。成效：蚝肉富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有利智海鲜海牛奶的美称。熟地能滋阴养血，桂圆肉能养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗。

  资料：黄芪30克、糯稻根50克、黄精15克、乌鳢鱼半条。成效：食欲不振，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有健脾固肺，提气敛汗效果。

  资料：酸枣仁12克、柏子仁20克、桂圆肉10克、猪心1个。成效：安神定惊，补养肾阴助睡觉。

  资料：淮山25克、芡实50克、核桃100克、猪展肉400克、生姜3片。成效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的效果，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有医治效果。

  资料：当归6克，熟地10克，大枣10克，枸杞3克，冰糖适量。成效：养血和血，美容调经。

  做法：诸药凉水浸泡半小时，洗净，当归熟地装纱布袋内，大枣破开同用大火煮开，文火煎半小时，放入枸杞再煎3分钟，倒出药汁代茶饮。

  资料：雪梨1个，银耳1朵，枸杞3克，黄芪5克，百合6克，冰糖适量成效：养阴益气，润肺止咳，改进口眼皮肤枯燥。

  资料：制玉竹、百合各30克，陈皮6克，大枣20克，苹果3个。成效：养阴润燥，生津止渴，清心安神，改进皮肤枯燥口咽枯燥等不适。