在上周，知食君跟大家盘点了在这艰难开局，波折不断的2020年有哪些新锐的食品品类一跃成为令大众瞩目的新星。（传送门→新锐品牌盘点｜2020年，食品领域有哪些“后浪”在开挂狂飙？）

  在这特殊的2020年，食品领域也出现了不少大大小小的事件，而知食君也坚持蹭热点的好习惯。下面就一起回顾一下其中让人印象非常深刻的食品圈热（fan）点（che）事件：

  自1月新冠疫情对全国影响的扩大，我国餐饮业逐步受到打击。作为餐饮大头的海底捞在疫情缓解逐步开放堂食的时候，竟然悄悄打起了“涨价回血”的主意——悄悄上调了菜品价格。一名网友对其菜价变化的描述更为直观：血旺半份从16元涨到23元；合一片土豆1.5元；米饭7块钱一碗……海底捞复工后涨价约6%”等话题也顺势登上了微博热搜。

  受到“报复性消费没来，报复性涨价先到”等舆论影响， 4月10日，海底捞发布微博解释并道歉称：涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

  固体饮料冒充特医奶粉，在行业内已经由来已久。今年，一则“郴州大头娃娃假奶粉”的报道，让这种“行业黑幕”受到了更多关注。

  在这起事件中，官方的最后结论是“产品合格”“孩子没有受害”，被处罚的几乎只有销售该产品的店主。此后，广州的类似事件，甚至没有引发关注。

  不过，这起事件对于“固体饮料”行业产生了特别大的影响。消费者并不清楚“固体饮料”的真正含义，某些特定的程度上把它作为了“假货”的代名词——那些本来就是作为“固体饮料”销售的产品，堪称无妄之灾。

  今年1月31日，著名做空机构浑水研究公布了一份89页的关于瑞幸咖啡的匿名沽空报告，报告直指瑞幸咖啡在经营数据等方面存在作假和欺诈行为。4月2日，瑞幸咖啡发布了重要的公告，承认虚假交易22亿人民币，股价暴跌80%，盘中数次暂停交易。6月27日，瑞幸咖啡发布声明：将于6月29日停牌并进行退市备案。

  7月31日，财政部表示，自2019年4月起至2019年末，瑞幸咖啡公司通过虚构商品券业务增加交易额22.46亿元。经统计，2019年4月至12月，瑞幸咖啡（中国）有限公司及瑞幸北京公司在多家第三方公司帮助下，采用“个人及企业刷单造假”、“API企业客户交易造假”，虚增收入，通过开展虚假交易、伪造银行流水、建立虚假数据库、伪造卡券消费记录等手段，累计制作虚假咖啡卡券订单1.23亿单。

  12月17日，瑞幸咖啡官微发文称，瑞幸咖啡与美国证券交易委员会（SEC）已就部分前员工涉嫌财务造假事件达成和解。目前公司和门店运营稳定、经营正常。

  据外媒报道，美国证券交易委员会发文称，瑞幸咖啡同意支付1.8亿美元罚款就造假案达成和解，持续了几个月造假事件就此告一段落。

  离去年被沽空机构GMT做空仅7月余的时间，今年7月份飞鹤再遭资本做空。7月8日早间，有着“杀人鲸”之称的Blue Orca发布了一份对飞鹤的沽空报告，质疑其盈利能力，并表示“飞鹤的故事更像此前爆雷的Wirecard和瑞幸咖啡”，每股估值也只值5.67港元。当日港股开盘后，飞鹤股价直线%，超百亿市值瞬间蒸发。当日中午，飞鹤回应称Blue Orca指控不准确且有误导性，并发布飞鹤上半年业绩盈喜预告予以反击，飞鹤股价得以反弹。

  从事件中能够准确的看出，不论从“杀人鲸”的做空报告，还是飞鹤自家公布的2020年一季度财报，这个被誉为“国粉之光”的飞鹤被做空并非空穴来风。从飞鹤奶粉动辄四五百的建议零售价上看，飞鹤平均每一罐产品毛利率达到76%，堪称奶粉中的“奢侈品”。而飞鹤董事长冷友斌也坦言按照公斤核算，飞鹤产品“全世界最贵。” 形成鲜明对比的是，如此贵的奶粉，而研发费用却少得令业界唏嘘。据飞鹤财报显示，产品的研发费用仅占营收1%，最高也仅为1.24%，难怪业绩调侃。

  6月30日上午，媒体曝出腾讯起诉老干妈拖欠广告费用，并请求法院查封、冻结被告老干妈公司名下价值人民币1624万元的财产。此事件立刻引发了网友的关注。

  腾讯快速回应称，此事系老干妈在腾讯投放了千万元广告，但无视合同长期拖欠未支付，腾讯被迫依法起诉，申请冻结了对方应支付的欠款金额。6月30日下午，老干妈公司相关负责人回应称，并没有与腾讯有任何的合作。关于此事老干妈公司认为，腾讯公司被骗了！公司已向警方报案并发布了声明。

  7月1日中午，贵阳公安发布了重要的公告，此前与腾讯的合作的3人伪造老干妈公司印章，冒充老干妈公司市场经营部经理与腾讯签订合作协议，目前3人已被刑拘。该事件中三人的目的是为了获取腾讯在推广活动中配套赠送的在线游戏礼包码，再利用互联网倒卖非法获取经济利益。事情终于真相大白了。

  在今年的7月16日央视315晚会上，央视曝光了汉堡王存在“过期面包重新换标签继续卖”等问题。汉堡王中国 16日晚回应315晚会的曝光，称已立即成立工作组并对相关餐厅进行停业整顿调查，报道中提及的江西南昌餐厅，与“顾客为王”的企业宗旨严重背离，辜负了众多购买的人对汉堡王的信任，对此汉堡王表示深深的歉意，将全力配合政府部门做出详细的调查，并对该事件进行严肃处理并引以为戒。

  今年“椰树培养职业经理学校”公开招生，招聘条件一栏赫然出现，“承诺以房产作抵押，离开‘椰树’以房产偿还”的字句。另外，“忠诚不谋私，顾事业不顾家”“终身在“椰树”服务”的说辞也令人不适，被网友质疑为现代版的“卖身契”，激起打工人愤慨。

  随后集团官方发表道歉声明，但是老字号企业的椰树椰汁品牌形象已然坍塌，留下了一手王牌被打烂的唏嘘。

  网红带货乱象丛生，燕窝这类“养生食品”也一直充斥着虚假宣传。辛巴事件把二者结合到一起，把“即食燕窝”这类产品的黑幕炸了个七零八碎。有消费者维权之后，他竟然故意泄露消费者电话和家庭地址，煽动他的粉丝，对这名消费者进行网络暴力。辛巴的这波操作太不讲武德了，引起了职业打假人王海的注意，买了辛巴的燕窝，并进行了质量检验，发现这款所谓的燕窝仅仅是唾液酸含量为万分之一点四“燕窝风味饮料”，事件引起了广州市场监督部门的注意。最终辛巴受到了90万元罚款的处罚，并被快手追加封停账号60天的处罚。“即食燕窝”这类产品也在这次辛巴的翻车事件中失去昔日的荣光。

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