脾胃衰弱？山药紫米粥补中益气、健脾养胃--健康·日子--人民网
2023-09-14
大多数人早上食欲并不是很好，不适宜吃大鱼大肉，一碗软糯幽香的粥其实是非常好的挑选，广州中医药大学榜首隶属医院药学部主管中药师陈晓庆为您引荐山药紫米粥，有补中益气、健脾养胃的成效，能够长时间作为早餐来吃。
做法：将紫米淘洗洁净，放入清水，浸泡1-2小时；山药去皮切块，红枣去核洗净；锅内紫米先用旺火煮沸后，改用文火，煮至粥将成时，参加山药、红枣一同煮15分钟，加冰糖调味即成。
成效：山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的成效。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等。该粥作为早餐长时间食用，能补中益气、健脾养胃、止虚汗，合适脾胃衰弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短者食用。
保存：若整根没有切开，可存放在阴凉通风处；若已切开，可盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或剥皮后切块，分袋包装，再放入冰箱保鲜。（记者 陈辉 通讯员 张秋霞）
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