现在又到了10月份，农忙的时节。现在地里的许多作物都现已很成熟了，玉米的收成也接近了结尾，一些动作快的农人甚至都现已种上了小麦。现在的秋收可比曾经轻松了许多，大部分都是机械化的，不像曾经全赖人工，关于农人来说也省去了许多费事。其实农人除了种玉米和小麦以外，还会种一些其它的经济作物，比单纯种粮食要赚钱。而笔者今日为我们介绍的这种作物便是农人年年种的一种，果实像马铃薯，现在收成季却扔地里，成大妈独爱，它便是山药豆。

  山药豆外形长的很像马铃薯，不过却是迷你缩小版的马铃薯。山药豆的个头很小，一般只要成人的拇指头那么大，果皮褐色，果肉白色，煮熟之后又软又糯，和马铃薯的口感差不多。山药豆其实是山药的地上部分结出来的果实，数量比较多，并且一般都是三五个扎堆儿成长，所以在采摘的时分相对来说较为便利，不必像摘其它野果那样一个一个地费力寻觅，轻松一找便是一堆。

  山药但是农人年年都会种的作物，不过农人首要收成的却不是山药豆，而是长在地下部分的山药。由于山药的养分丰厚，一直以来都很受摄生人士的推重，商场行情报价比其它作物要高，再加上山药的产量比较高，所以一般有过栽培经历的农人简直年年都会种。

  每年的9月份到11月份是山药的收成季，由于各地的气候特征状况不同，所以收成时刻也都略有差异。现在全国大部分地区的山药都开端收成了，但是却呈现了一个怪现象，农人们都将山药豆扔在了地里，看着很惋惜。

  为什么会呈现这样一种状况呢？这是由于山药豆的个头太小了，卖的时分底子不占重量，即便一大堆也卖不出多少钱。再加上捡山药豆需求许多的人工，这也是一笔不小的开销，并且山药豆的价值和山药相同。山药豆卖不上价，农人还要倒贴人工费，怎样算都是一笔赔钱的生意，所以就爽性直接扔地里不要了。

  这些被农人丢掉在地里的山药豆却成了大妈的独爱，现在许多大妈闲来无事，总是去地里面捡山药豆，她们总是两三个人三五成群去，并且手速很快，不一会儿就将整块地里的山药豆全捡洁净了。关于大妈的这种行为，农人也不会阻挠，横竖也不要了，不如送给她们，做个情面。

  捡回来的山药豆被大妈们洗洁净，做成了各式各样的美食，最遍及的便是串糖葫芦，自己做的糖葫芦洁净又卫生，给小孩子吃最定心。还记得笔者小时分最喜欢吃的便是糖葫芦，惋惜山楂和生果的太贵，于是就会用相同的钱多买了上两串儿山药豆糖葫芦。除了能串成糖葫芦，这些大妈们还会用山药豆煮粥，养分丰厚，软糯甜美，滋味很不错。