山药又叫署预,薯蓣,怀山药,山药的成效是补脾,养肺,固肾,益精,山药的效果是治脾虚泄泻,肺虚咳喘,消渴,遗精,带下,肾虚尿频,山药的用药忌讳是湿盛中满或有实邪,积滞者禁服山药。

  主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

  1、山药健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2、山药下降血糖：山药含有粘液蛋白，有下降血糖的效果，可用来医治糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

  3、山药延年益寿：山药含有很多的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有用阻挠血脂在血管壁的沉积，防备汗水疾病，取得益志安神、延年益寿的成效。

  5、山药滋肾益精：山药含有多种养分素，有健旺机体，滋肾益精的效果。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

  6、山药益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有光滑，润泽的效果，故可益肺气，养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症。

  用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。补阴，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。

  成效：玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰厚。因为黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有优点。玉米脂肪中的维生素较多，对避免细胞氧化、变老有好处，然后有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也直接有利于智力功用的开发，有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸首要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。也适用人群孕妈妈。

  资料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

  2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，参加清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

  成效：山药炖排骨是一道食补汤品，首要食材是山药和排骨，首要烹饪工艺是炖。制品脆滑爽口，养分丰厚，宜多食用。

  做法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。

  1、将山药研粉，过筛；白糖放人锅内，加水适量，置武火上熬至浓稠，加人党参粉、山药粉，搅匀，停火。

  2、糖汁倒入涂有熟植物油的搪瓷盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，包装或装人糖盒即成。

  成效：健脾除湿，益肺固肾，益精补气。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、遗精、带下、小便频数等症。

  资料：薏米50克、芡实30克、山药150克、胡萝卜少量、青豆适量、冰糖适量。

  2、薏米和芡有用粉碎机达到粗粉(用粉碎机打20秒左右即可)，山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。