1.补脾益肺：山药可以弥补人体所需的养分的东西，特别是关于脾胃衰弱、气短乏力者有着非常显着的补养效果。
2.养阴润燥：山药赋有丰厚的粘液质和黏蛋白，能起到润肺、滋阴的效果，关于干咳、口干舌燥等症状有较好的缓解效果。
3.降血脂：山药中含有很多的膳食纤维，可以下降胆固醇和血脂，关于防备心血管疾病有很好的保健效果。
4.增强免疫力：山药中含有多种养分成分，如维生素C、维生素E、锌等，可提高机体免疫力，削减疾病的产生。
此外，山药还具有抗疲劳、降血压、防备便秘等效果。它的养分价值也非常丰厚，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种养分成分。尤其是山药中赋有丰厚的黏液质，可以增强肠道健康，促进食物消化和吸收。因而，山药被认为是一种很健康的食物，可当作日常饮食中的重要组成部分。
