导语:吃山药10斤不如1斤它!天然“延寿食物”,冬天经常蒸一锅,特养人、还扛饿,糯唧唧一口入魂!
大家好我是傻姐美食,不知何时起,身边的人都开始养生了,以前是生活条件不好吃粗粮,只有过年才能吃上面粉做的饺子和馒头,现在生活条件好了,粗粮却成了稀罕物,比面粉更受欢迎,吃粗粮更成为了一种“时尚”。以爷爷奶奶,爸爸和妈妈那辈人的饮食为例,顿顿粗茶淡饭,却很少有得“富贵病”的,反之现在一些高血压、高血脂、肥胖等症状却越来越年轻化,其实这些病都是和我们平日里的饮食有直接的关系,吃得太好、太精细也不是好事,还是五谷杂粮、粗茶淡饭最养人,简单的饮食反而让身体更轻松。
生活中的粗粮有很多,像荞麦、黑米、玉米、黑豆、燕麦、高粱等都属于粗粮,最近我家很喜欢吃黑米,它被称之为“延寿食物”,也是一种天然粗粮,口感软糯香甜,营养很高,富含丰富的膳食纤维、花青素、铁等多种微量元素,吃10斤山药都不如一斤它。适当吃些黑米可以滋阴补肾、健脾养胃、补肝明目。下面小编就和大家伙儿一起来分享黑米烧麦的做法,滋补身体,多吃不长肉,一块儿来看看是怎么做的吧。
【黑米烧麦】 所准备的食材有:黑米、香肠、香葱、香菇、胡椒粉、盐、食用油、饺子皮、鸭蛋黄
具体做法:1、把黑米淘洗干净,放入电饭煲内,像蒸米饭一样蒸熟。接下来再准备一些家人喜欢吃的配菜,我准备的是香肠、香菇和香葱,通过你自己的口味任意搭配就行。香肠切成小丁,香菇洗净切成小粒,香葱切碎。起锅烧油,先把香肠和香菇炒一下,再倒入黑米和香葱炒两下关火,然后撒上适量胡椒粉和盐,拌均匀调味。
2、准备十几个咸鸭蛋,只取用它的蛋黄,剥蛋黄时一定要注意,不要弄散,剥出来的蛋清绝对不能浪费了,早餐喝粥时可搭配吃。为了省事,我买了两块钱的饺子皮,时间充足的能自己擀皮,把饺子皮上撒一些干面粉,再用擀面杖擀薄一些,然后取一个饺子皮,放上适量黑米馅,中间再放一个鸭蛋黄。
3、像包包子一样,把面皮收口,尽量多捏一些褶,既好看又不露馅,一个小烧麦就做好了。
4、锅中倒入2大碗冷水,整齐的摆入麦烧,盖上锅盖,大火烧开,蒸10-15分钟,关火后直接取出来即可。
这样做的黑米烧麦皮薄馅多,个个流油,软糯鲜香,低脂又饱腹,大人孩子都爱吃。一次也可以多做一些放冰箱保存,早上提前5分钟起床,简单加热一下就上桌,十分便捷,营养又滋补。
每次做黑米烧麦,一大锅都不够吃,冬天经常蒸一锅,抗饿还养人,给家人做一锅尝尝吧。今天的分享就到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见。返回搜狐,查看更加多