日子中，当身体呈现不适或简略的疾病，能够先选取药食两用的食材来做简略的食疗。一同咱们也有必要了解一些根本的饮食忌讳。

　　药性微寒，具有补益心气、养心安神、清热除烦的效果。早在汉朝时就用来医治“妇人脏躁”。此病多为心阴血缺乏症，首要体现为失眠多梦、心悸不安、喜悲欲哭（相当于现代所说的更年期综合征等疾病），这样的一种情况咱们可用小麦与大枣、甘草同食，小麦的常用剂量为30～60克。需求指出的是，小麦与面粉的药性不同，将小麦制造成面粉今后就没有除热止烦的效果了。日常食疗能使用小麦熬粥（麦仁粥），对口干、心烦、失眠有必定效果。

　　大麦一般用来酿制啤酒，市售的八宝粥里往往放大麦仁。中医以为大麦的效果和小麦相似，大麦发芽后便是生麦芽，它有助消化的效果。生麦芽中所含的麦角类化合物，有按捺催乳素排泄的效果。用生麦芽煎汤内服，可用于产妇回乳（断奶），用量是每天100克左右，一般2~3天就断乳了。留意麦乳精也有回乳效果，哺乳期女人需求十分留意。

　　炒麦芽也是由大麦制成的，将大麦带着谷皮炒至棕黄色便是炒麦芽了，它是传统开胃消食中成药大山楂丸里的首要成分。炒麦芽含有多种消化酶，中医讲“焦香入脾”，麦芽炒制今后有消食、健脾胃，添加胃口的效果，咱们临床往往对胃口不佳者，用炒麦芽、炒稻芽、炒谷芽，各种10克，煎水代茶饮用。留意炒麦芽也有必定的回乳的效果。

　　中医以为，薏苡仁药性微寒，它首要是祛湿的。现代社会咱们日子条件好了，进食往往偏多，有可能会呈现脾虚，别的吃甜的多，这样就更简单生“湿气”，这种“湿”是饮食形成的。外部环境也能够引起湿气，如寓居的当地比较湿润。中医以为湿的体现首要有舌头边上有齿痕、下肢发沉、关节痛苦、大便溏稀等，咱们就能够用薏苡仁来食疗，首要是熬粥，能够和大米、小米、莲子肉、红小豆等一同煮，薏苡仁不简单煮软，煮前能提早放入水中浸泡1~2个小时再和其他米一同熬煮，这样煮出来的薏苡仁特别软糯。

　　薏苡仁药性稍凉，灵敏的人可能有细微腹泻，所以大便稀的人不要多吃久吃。现代医学以为薏仁有必定的抗肿瘤及振奋子宫平滑肌的效果，孕妈妈要慎用。

　　绿豆里边的氨基酸含量比较彻底，特别苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，更能进步它的营养价值，西医以为绿豆有必定的降脂、保肝、解毒效果。中医以为，绿豆药性寒凉，有清热解毒、避暑利尿的成效。中医一般以为“热”的体现首要有嗓子疼、口苦、长疖子、眼睛红赤、口干想喝凉水、尿黄等症状，这一些情况能够试着喝喝绿豆汤，留意必定要带皮食用，绿豆皮的清热力气更强。夏天能够取绿豆和鲜荷叶、冰糖煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。中医上以为绿豆是“解药毒”，吃中药时（特别是补药）不要进食绿豆。怕冷、腹泻的人要少吃绿豆。

　　山药可补脾胃，补肾壮阳。有些白叟爱困，白日也疲倦乏力、饭后想睡觉，能够吃些山药。男性身体弱的，能够吃，山药有补肾健壮，增强男性功用的效果。

　　山药有菜山药和药用山药的差异。河南焦作（古代称为怀庆府）所产山药最为好，被称为怀山药，药力强。在商场里更多的是“菜山药”，它比较粗，药效相对弱一些。山药能够煮粥，也能够蒸熟今后蘸白糖吃，有些饭馆会用它来制造蓝莓山药等甜点。

　　高粱脱壳后即为高梁米，高粱有红、白之分。赤色的首要用于酿酒，食用的一般选白高粱。高粱药性偏温，有利脾胃、止泻效果。脾胃衰弱、消化不良、大便稀软人群的能够煮粥食用，高粱米煮粥必定要留意煮前先泡半小时，关火后再盖盖焖一刻钟，不然不简单熟。也能够同大米一同蒸二米饭，相同煮前先泡，电饭锅跳闸后，要再焖一段时间才熟。需求指出的是，以上所说的食疗粥都是不适宜糖尿病人食用的，粥类对血糖的影响比较大。（靳冰 靳昭辉）

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