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【48812】摄生党又一福音——传统旧式硬面包养胃有嚼劲的山药杉木面包来了
2024-07-20

  最近发现一个人类未解之谜:分明一天有 24 个小时,但好好吃早饭的 10 分钟时刻,便是挤不出来。

  先看看加的糖:直接加的糖就有 4 种!白砂糖、全蔗糖糖浆、食用葡萄糖、果葡糖浆。还有一个 50%加糖蛋黄液,几乎便是糖水炸弹。

  除了供给甜味外,糖还能让面包更柔润可口。糖的吸水性和持水性都很好,能协助面包「保湿」,口感更柔润。

  而油脂则能让面包更疏松。油脂能作为面筋和淀粉之间的光滑剂,添加面团的延伸性。还能增强面团的持气才能,使面包内容更松懈、疏松。

  比方许多全麦/黑麦面包,吃过的人应该都深有体会,口感真实是一言难尽……摄入碳水的高兴几乎化为乌有。

  研制打磨 2 年多,总算总算总算,有一款产品兼具健康和好吃的养胃面包出炉——山药杉木面包。

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  谁说养分和甘旨不能兼得,山药杉木面包要想好吃,蕞首要的便是在原材料的挑选上,这款山药杉木面包

  特添加了≥60%的铁棍山药,替代部分小麦粉,自身粘度少一些,从某些特定的程度上添加了面包的紧实和硬度,所以紧实耐吃,养胃有嚼劲。

  选用河南温县道地产区契合农产品地舆标识,匠心栽培的垆土地铁棍山药,不仅是历代指定进贡佳品,也是国家地舆标志维护产品,亦是药食同源的“怀山药”。

  都知道垆土铁棍山药,对脾胃很友爱,富含丰厚矿物质和维生素吃零食要甘旨更要健康。它热量少,脂肪含量低,赋有丰厚的粗纤维,养分丰厚。而一般山药淮山则广泛栽培,归于蔬菜类无药用价值。

  现在它做成了甘旨又健康的山药杉木面包!伙伴说,现在我把其他面包都换成养胃有嚼劲的山药杉木面包了。

  靠近看一下,表皮质地金黄焦脆,内芯麦香柔软,看一眼就能幻想到咬下去的干劲。

  肉眼可见的表皮细腻度,配上烘烤特有的金黄色泽,想咀嚼它的牙齿现已跃跃欲试了。

  更重要的是,口感比外观更超卓——虽然是旧式硬面包(杉木面包),但它并不是干巴巴的

  咱们忧虑的反式脂肪酸,含量为 0。只加了一点点十分抑制的安佳黄油,来光滑面包的口感。

  配料表也很优异,悉数选用代糖:没有白砂糖、没有葡萄糖、没有果葡糖浆……都没有!而是用了海藻糖、低聚果糖这两种高本钱代糖,来供给甜味。

  热量也被紧缩了许多。杉木面包只要约284千卡,吃起来没啥担负不说,还能添加饱腹感

  山药杉木面包每百克的热量是1189千焦,也便是约284 千卡。比便利店的 4 款面包中热量均匀低了 21%左右

  一个面包里含有 9.7 克蛋 白质,约等于 1.5 个鸡蛋了。 (数据参阅 2016 居民膳食攻略 p288)

  山药作为十分优质的碳水化合物,是一种高养分低热量的食物,错综复杂的膳食纤维,十分简略被人们的身体吸收和使用。中医理论中有健脾、补肺、固肾、益精等成效

  小麦以外的谷类,亦可制造出面包,内情小麦粉相较其他谷物类来说,蛋白质里的面筋含量较高,面筋构成才能强,能够让面团更有耐性,口感细腻、易于消化。

  再融入全麦粉 口感愈加丰满。 全麦粉含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质, 制造出的面包更有嚼劲,麦香浓郁, 对身体健康十分有利。

  浓浓蛋香扑鼻,回味天然,气孔里都散发着浓浓蛋香。蛋黄中的卵磷脂是天然的乳化剂,也能让面团愈加柔韧有弹性~

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  一个健康好吃的面包诀窍就在于制造工艺,匠人师傅每天清晨开端醒面、揉面、、切开、烘烤、出炉包装.....

  一经出炉,空气中满是热火朝天的满足感。绵密与紧实交错演绎。值得细细咀嚼的两层享用。

  不同于其它一压就扁、一按就塌的面包,山药杉木面包是真的很真实!一起,烤箱中的热量使面包标明发生金黄色,满满的胃口感

  蕞简略的,便是蘸点「汤汤水水」。牛奶、豆浆、山药粉,都是它的绝妙伙伴,奶和豆浆都钻进面包的气孔里,一口下去汁水丰满,是碳水的经典吃法。

  放在工作室里,下午时配一杯红茶咖啡也是极好的。下午 3 点半,一口热茶、一口面包,微苦的咖啡衬得面包愈加甜美,面筋也被热茶泡得愈加软糯,在舌尖舒展开来。

  而咱们只放了十分少数的安佳黄油,面包内不会包裹过多的空气,纹理一看就更厚实,更细密。

  算下来块把一个的山药杉木面包,便是超市一般面包的价格!但却健康得多,口感也不输面包坊。

  这款的保质期是 180天,主张咱们咱们一个人的线 盒尝尝鲜,比较合算也不简略过期,一家人就能够多买几盒啦!

  【配料表】铁棍山药原浆60%、小麦粉、全麦粉、海藻糖、低聚果糖、蜂蜜、安佳黄油、鸡蛋液、魔芋粉、酵母、食用盐、乳清发酵粉

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