五种要害食物可保肠道健康
2024-01-21
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益生元是益生菌的食物来历，而益生菌有助于保持胃肠道中微生物群落的健康，促进免疫系统的健康。据英国《新科学家》杂志网站7月22日报导，美国科学家一项最新研讨指出，洋葱、韭菜、大蒜、蒲公英嫩叶、洋姜(菊芋)是含有利生元最多的食物。相关论文已提交美国养分学会2023年年会。
为提醒哪些食物富含益生元，圣何塞州立大学研讨团队梳理了70篇关于益生元的科学论文，其间9篇包含了足够多的数据。据此，他们剖析了8690种食物的益生元含量。
研讨人员发现，前5种富含益生元的食物按升序摆放分别为：蒲公英嫩叶、洋姜、大蒜、韭菜和洋葱，每克含有100至240毫克益生元。
研讨人员表明，世界益生菌和益生元科学协会主张每人每天摄入约5克益生元，只吃半个小洋葱就可以完成以上描绘的方针。别的，含有这些蔬菜的食物也是益生元来历之一，如洋葱圈和奶油洋葱。但约37%的被剖析食物不含益生元，评分较低的食物包含小麦、乳制品、鸡蛋、油和肉类。
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