芡实是一种中药材，别号鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的枯燥老练种仁。以颗粒丰满，均匀，粉性足，无破碎、枯燥无杂质者为佳。芡实有收敛固精等成效，适用于缓慢泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。别的，芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。那么芡实的编造办法有哪些呢?

  2.炒芡实：取净芡实，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，具香气时，取出晾凉。用时捣碎。

  3.麸炒芡实：先将麸皮放热锅内，用中火加热，炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至鲜黄色，取出，筛净麸皮，放凉。用时捣碎。(每100Kg芡实，用麸皮15kg)

  1.芡实：味甘，涩，性平。归脾、肾经。具有利肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功用。生性格平，涩而不滞，补脾肾而兼能祛湿。常用于白浊，带下，遗精，小便不由，兼湿浊者尤宜。

  2.炒芡实：炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩效果，清炒芡实和麸炒芡实的功用类似，均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品。

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