芡实遍芳塘，明珠截锦囊。眼下，正是芡实的老练季，在宿迁市宿豫区仰化镇，700亩芡实正接连进入采摘期，随处可见丰盈现象。

  远远望去，宿豫区仰化镇的芡实栽培基地里，近两米宽的叶子在水面上层层铺开十分壮丽。走近芡实栽培的塘口，工人们三三两两地聚在一同，不断从水下捞出老练的果苞进行采摘。

  采摘工人潘为华说：“它这一个区域有小疙瘩，用手，就按到鸡头米的疙瘩，给它一按，如果说没熟的，它就像黄瓜相同，咔嚓，离多远就能听到这个声响了。熟的时分捏到它，它不响的。”

  只见工人们快速地从水下捞出芡实，然后熟练地用小刀切断底部，放入身边的网中，整一个完好的进程干净利落。

  采摘工人潘为华说：“采的时分有个细节，不能直接给割掉。咱们要挖个窝，一个能看到这米子质量，第二个，窝挖掉（杆子）留在（水面）上，到时分它不会灌水，比及杆子一灌上水今后，等于说那一棵全烂掉了。”

  芡实，是睡莲科芡属植物的种子，能够食用，具有利肾补脾的药用价值，被誉为“水中人参”。栽培户蔡雨是扬州人，上一年来到宿迁栽培700亩芡实。看着一袋袋采摘上来又大又丰满的芡实，蔡雨的心中十分高兴。

  芡实栽培户蔡雨说：“估计本年的产值应该在至少200斤(每亩)。籽质比较丰满，个头比较偏大，全体来说这个数量、质量都比从前要好。”

  芡实从八月中旬慎重进入采摘期，10月中旬根本采摘完毕，估计可接连采摘7茬左右。

  芡实栽培户蔡雨说：“由于这是第一茬开端，估计最好的顶峰应该在4茬到6茬之间，并且个头也是最大的，估计在亩产五千元左右。”

  在芡实加工车间，一些机器正在对芡实进行分类以及脱壳作业，工人们正在对现已脱完壳的芡实进行选择。

  选择工人邱小艳说：“这种（白色）的归于良品，这种（黄色）的归于不良品。好的放在冰库里边去打包，不良品的咱们就再别的处理掉。”

  加工后的芡实洁白圆润、适合贮存，每斤价格40元至100元不等，在市场上求过于供，成为当地居民致富的“金豆豆”。现在，宿豫区仰化镇累计栽植芡实1000亩左右。

  宿豫区仰化镇农村作业局负责人 张宗春说：“正常出售在福建、浙江一带，依照线上和线下一同进行，现在咱们正在打造线上品牌的请求。咱们对栽培户实施全程帮办服务，包含他们工人的吸引。咱们将扩展芡实的栽种面积，估计扩种芡实3000多亩，全面地带动工业复兴。”