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  山药怎么做好吃？山药的做法其实有很多种，喜欢吃山药的你能够将山药做成各式各样的菜肴。今日要为我们介绍各种山药的7种家常做法，简略又养分！

  山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等养分物质。其间，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功用，并可进步人体免疫力。“而粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。”付金如弥补道，粘多糖对心血管大有裨益，高血压患者常吃山药可防备血管的早上硬化。

  4、锅子烧热后倒入油，把山药敏捷滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。

  2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一同放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

  3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

  中医以为，四肢冰凉与体质衰弱有密切关系，而山药乌鸡汤具有非常好的补中、益气、养血效果，很合适四肢发凉症患者。

  3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，参加生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，有味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也能够）。

  1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗洁净，堵截，上锅蒸10—15分钟即可

  2 、吃的时分可粘果酱或白糖，随自己最喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，滋味也很好

  1 、备好质料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，趁便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）

  3 、锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）

  1 、红豆用电饭煲或许电高压锅煮至熟软（留意：是熟软不是熟烂哦，如果煮烂了也不要紧仅仅欠好看），水量与红豆齐平肯定不能放多了水，甘愿少点，正常的状况要重复煮2-3遍红豆才软。

  2 、煮红豆时在锅上面放一个架子把山药整理洗刷洁净后放在红豆上面蒸软，这样红豆熟了，山药也好了。

  3 、红豆与山药都软了之后，红豆倒入炒锅加白糖用中火熬一会直至红豆的水分蒸腾（若煮好红豆红豆中水根本没，加糖后需求加一点水）

  5 、取一四方形的容器底部放上保鲜膜避免欠好取出，把压好的山药用一半量放至容器顶用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其外表平坦，再把剩余的山药放在红豆上面用前面相同的办法抹平

  食材：山药 150g、胡萝卜 半根、猪肉馅 300g、蛋清 25g、姜末 10g 、盐 1小勺、料酒 1勺、酱油 1大勺

  6将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内参加适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。

  6 蒸笼抹上少数油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。

  2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出规整码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

  3.炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖彻底消融，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。想学做菜吗？

  资料：山药（500-1000克）、肋排（500-1000克）、姜（少数）、胡椒粉（少数）、食盐（少数）、鸡精（少数）红枣（3-4颗）、枸杞（少数）、大葱（3-5段）。

  山药400克，猪小排500克，干木耳100克，生姜1块，枸杞5克，食盐、料酒、水适量

  1、猪小排洗净后斩块，锅中放水并参加一小勺料酒，放入猪小排后大火煮开，猪小排煮至五老练时关火捞出；

  2、木耳泡发后去蒂撕小块，山药去皮洗净后切滚刀块，生姜切片，枸杞冲刷洁净后备用；

  3、将猪小排、木耳、山药放入高压锅中，加姜片后倒水，水需没过一切食材，开大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，撒入枸杞后焖一瞬间，加少数食盐调味后即可食用。

  资料：胡萝卜、山药、豌豆、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、油、葱、姜、味精、盐。

  4.瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟。