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3·15晚会曝光丨禹州粉条纯“薯”造假:名特产禹州红薯粉条竟为廉价木薯制造
2024-06-24

  禹州是国内较大的粉条生产基地之一。在桐树张村,道路两旁几百亩的空地上,晒满了粉条,工人们正在忙碌着。

  销售人员肯定地说这些都是红薯粉条,颜色深的是专供做酸辣粉用的。这些粉条又是如何生产的?

  几经辗转,记者在桐树张村一条道路旁边找到了生产厂商——禹州市夏都三粉厂。

  生产车间在一个简陋的民房里,现场脏乱,加工粉条的机器上布满了污渍,有的地方已经生锈,生产工人直接裹着编织袋或者塑料布干活。

  记者看到,工人将生产红薯粉条所用的原料倒在地上,铲进搅拌机。这是怎样的原料?

  在一个狭长的过道摆满了一袋袋淀粉,上面标注着木薯淀粉。老板坦承,这就是他们生产红薯粉条的原料。

  禹州市夏都三粉厂 负责人:一般都以木薯粉为主,玉米淀粉,掺这一袋缓解它的黏度。

  由于木薯淀粉的黏性很高,为了做成粉条,生产的全部过程中还得加入15%左右的玉米淀粉缓解黏度。

  记者在生产车间看到,工人将少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起,铲入机器中,经过多道工艺,就做成了粉条。这样的粉条,在当地被称为通货。

  禹州市夏都三粉厂 负责人:可以说80%都是通货,市场上流通的基本都是这种通货。

  木薯是大戟科木薯属植物,粗生易长,是热带地区的主要粮食作物之一。红薯是旋花科番薯属植物,在我国有广泛的食用习惯。市场上,木薯淀粉每斤不到2元,而红薯淀粉每斤4元左右。为了省钱,用木薯淀粉代替红薯淀粉是当地常见的生产方式。

  做好的粉条被拉到附近的空地上晾晒,旁边紧挨着一个厕所,污水流得到处都是,散发着阵阵的恶臭。

  负责人说,粉条晾晒好之后,一般都不做任何包装,直接发给批发商,有时也会按照每个客户需要进行包装。负责人拿出了包装袋,上面赫然写着“红薯粉条”。

  禹州市夏都三粉厂 负责人:这都是禹县特产红薯粉条,一般来说打河南特产红薯粉条。原先才开始都是打纯红薯粉,现在也不说纯红薯粉了,红薯粉条就是笼统的。现在不打纯字,打得含糊。

  销售人员和记者说,他们每天可以生产5吨这样的木薯粉条,大多被当作红薯粉条销售出去。

  禹州市夏都三粉厂 销售人员:全国各地卖,前两天走了一车,常年定做的就是这种通货。

  瑞田农副产品有限公司还生产山药粉条,做好的粉条直接堆放在地面上,有的上面还放着衣服和工具。包装时,工人直接将粉条放在身上。

  禹州市瑞田农副产品有限公司 负责人:山药粉条也是木薯粉子,带山药,木薯粉为主,山药成分20%左右。

  虽然是以木薯粉为主的粉条,包装上却写着“铁棍山药粉条”,并标注配料为“铁棍山药全汁、红薯淀粉、饮用水”。

  瑞田农副产品有限公司生产的这种所谓的山药粉条,主要是通过一些网络购物平台销售,并宣称“拒绝掺假、100%纯粉”。

  记者走访了禹州多家粉条生产厂商,发现这些厂家基本都是以木薯淀粉为主要的组成原材料,生产所谓的通货粉条。

  禹州市豫康三粉加工厂 负责人:客户要我就去买点,回来再加工,以木薯粉条为主,红薯粉毕竟代价高,就这出去照样都是红薯粉条。