产品展厅

产品介绍: 【48812】粥喝多了居然会伤胃!小米粥怎么喝才更健康?

产品详细说明

  “多吃粗粮”这句话没少听吧,但是大部分的粗粮都质地偏硬,关于牙口欠好或许身体衰弱的人来说不是很友爱。但小米可就不一样了,它归于粗粮中的“细粮”,特别好煮,又好咀嚼。

  脂肪:和咱们日常吃的大米比较,小米的脂肪含量高达3.1克/100克,差不多是大米的4倍,小麦的2倍,也比燕麦米、荞麦米、玉米等其他粗粮高,因而熬小米粥时能看到显着的一层米油。

  蛋白质:小米的蛋白质含量是大米的近1.2倍, 且消化率高于小麦和大米,很合适消化功用比较弱的白叟以及恢复中的患者食用。

  铁:比较于大米,小米的铁含量很杰出,为5.1毫克/100克,这含量是猪瘦肉的1.7倍。不过,小米中的铁为非血红素铁,吸收利用率较差,不能够到达抱负的补铁效果。要想进步它的吸收利用率,可一起摄入含有十分多的维生素C的蔬果,比方甜椒、猕猴桃、鲜枣、橙子等。

  维生素E:维生素E具有比较强的抗氧化性,小米中维生素E的含量很丰厚,是大米的3.6倍。

  别的,小米的B族维生素、胡萝卜素、钙、磷、锌等含量都比大米高。小米大多是黄色彩的,含有黄色素,它是一种天然的类胡萝卜素,首要成分是叶黄素、玉米黄素、隐黄素、β-胡萝卜素。此外,小米还含有多酚、黄酮类生物活性物质,具有抗氧化效果。

  一直以来,小科都认为小米粥不单单是填饱肚子的食物,更是一剂天然的摄生良方,因而多喝粥好。但是错了,又错了!

  中医认为小米有健胃消食、开胃养胃等成效。现代养分学研讨之后发现,小米的蛋白质是一种低过敏性的复合蛋白,简单消化吸收,合适身体较为衰弱的人群食用,比方孕产妇、婴幼儿,以及刚做完手术的患者等。

  据专家介绍,小米作为谷物的一种,首要供给碳水化合物,其养分成分含量尽管在谷物中比较杰出,但养分构成也不是很全面,长时间喝粥而其他食物吃得少易导致养分摄入缺乏;其次,喝粥时很少咀嚼,唾液排泄会削减,而唾液傍边又含有多种消化酶,从而影响食物消化;还有,长时间喝粥反而不利于训练胃肠功用,会让胃的消化代谢功用退化,用进废退,长时间喝粥反而有或许伤了胃!

  小米粥尽管简单烹调好消化,但好歹也算是粗粮,许多高血糖的朋友认为喝它能控血糖,主食顿顿都喝小米粥。但是,错了,又错了!

  小米粥的血糖生成指数(GI值)高达62,归于典型的中GI食物,跟大米粥的GI值(69)相差无几,因而高血糖人群应操控小米粥的摄入。喜欢吃小米又想要控血糖的朋友,要注意小米的烹饪方法和量,比方,可在粥中加蔬菜、杂粮、肉或蛋,这样更利于健康。

  “多吃粗粮”这句话没少听吧,但是大部分的粗粮都质地偏硬,关于牙口欠好或许身体衰弱的人来说不是很友爱。但小米可就不一样了,它归于粗粮中的“细粮”,特别好煮,又好咀嚼。