葛根粉,顾名思义是用葛根为原料制作的粉状食物。近来,葛根粉在健康食品领域备受欢迎,它的吃的方法多样,口感又独特,所以赢得了许多人的喜爱。然而,就像生活中的许多事物一样,葛根粉也并非适合每个人。
1、怀孕的女士:怀孕的女士正处于一个特殊的时期,孕妇的身体会经历许多变化。由于葛根粉性质偏寒,可能会影响体内环境,这样将不利于腹中宝宝的健康发育。
2、年纪较小的婴儿:小婴儿的消化系统还很脆弱,尚未有完全发育好,所以对于寒性食物的消化吸收能力较弱。葛根粉可能会刺激婴儿的肠胃,引起不适。
3、血糖低的人:葛根粉含有天然的降血糖成分,对于血糖已经较低的人来说,食用葛根粉可能会加重低血糖的症状。
了解了不宜食用葛根粉的人群后,我们还要关注食用时的一些忌讳。由于葛根粉性寒,应避免与其它寒凉食物同食,以免影响身体健康。
知道了葛根粉的禁忌后,我们再来看看葛根粉的吃法有哪些?葛根粉的吃的方法多样,能够准确的通过个人口味和需求进行选择。
1、葛根粉糊:这是种最简单快捷的作法,将适量的葛根粉放入碗中,先用凉开水搅拌均匀,然后再倒入开水,迅速搅拌成半透明的糊状,就可以吃了,在吃时还可以根据自己喜好添加果酱或蜂蜜。葛根粉糊是早餐或下午茶的好选择。
2、酸奶葛根粉糊:先用上述办法将葛根粉搅拌成半透明的糊状,等葛根粉糊凉透后,然后将葛根粉糊与酸奶混合,均匀搅拌即可食用,这样做出来的葛根粉糊不仅口感丰富,还能为身体提供额外的益生菌。
3、葛根粉玫瑰茶:将适量葛根粉和玫瑰花,红茶等混合起来,先倒入90度以上的开水泡上5分钟后,再加盖焖上5分钟,这样一杯色香味俱佳的葛根粉茶就做好了。
葛根粉茶结合了葛根粉和玫瑰的茶饮,让大家在品茶时既能享受到葛根的风味,又能体验到玫瑰的芳香。
4、葛根粉小米粥:在煮好的小米粥中趁热加入葛根粉,这样做才能够增加小米粥的粘稠度和营养价值。
5、葛根粉炒肉:在炒肉时加入适量的葛根粉勾芡,可以让菜肴的味道更加丰富。
6、葛根粉鸡蛋饼:将适量葛根粉用凉水打散成泡糊,然后与鸡蛋混合均匀搅拌,加入盐、辣椒粉、葱花,煎制成饼,就是一顿营养丰富的早餐。
8、葛根粉马蹄糕:以葛根粉为基础,加入马蹄等食材,制作成具有特色的传统糕点。
将适量葛根粉用水搅拌均匀,然后将去皮切丁的马蹄放在煮开的糖水中煮上一会,再将马蹄和热糖水一起倒入搅拌好的葛根粉浆中,搅拌成均匀的糊状,倒入模具中,放到笼屉上蒸10到15分钟左右,关火放凉后脱模切片就成美味的葛根粉马蹄糕了。
9、葛根粉凉皮:将适量葛根粉冲熟至较浓稠的状态,等自然冷却后,放到冰箱中冷冻一个小时,然后取出切成小块或是小条,依自己口味加入调料凉拌好后就能吃了。在炎热的夏天,一份清凉的葛根粉凉皮,既能消暑又能享受美食。
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