山药一般能天天吃，但要留意进食量的操控，不能一次性吃的太多，否则会添加胃肠担负。
山药能够平补脾胃，归于药食两用之品，其间赋有丰厚的黏液蛋白、维生素及微量元素，恰当进食有利于身体健康。正常的情况下能够天天吃山药，在某些特定的程度上提高脾胃的消化才能，促进身体的推陈出新，协助毒素排出到体外，来提高人体免疫力。别的山药中包括有皂苷、黏液质，具有养肺、润泽的作用，因而长时间咳嗽或缓慢咽炎患者可恰当食用。
但山药中含有很多的淀粉，在肠道内消化及代谢时可构成二氧化碳，引起腹胀体现，所以一次性不宜摄入太多，避免添加胃肠担负。关于患有糖尿病的人群，不宜很多吃山药，避免导致身体内的血糖升高，不利于身体健康。此外体质偏热或简单上火的人群，应当禁食山药，否则会引发上火体现。
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