多吃核桃有补脑的成效，可是怎么样吃最补呢，这是很多人研讨的论题，保健专业的人主张说在吃核桃的时分要注意避开下面的两个误区。
常见快要参加考试的人，赶紧吃核桃来补脑，其实这是个误区。核桃尽管的确具有补脑的功用，可是不能急于求成，而需求长时间的坚持食用。因为核桃补脑是个代谢进程。大脑细胞膜不能再生，只能靠新的不饱和脂肪酸来参加代谢更新，替代被氧化了的不饱和脂肪酸。食物中的不饱和脂肪酸被吸收之后，运输到大脑参加大脑细胞膜的代谢进程。因为代谢更新的进程时刻长，一般至少半年的时刻，才干收效。
核桃能补脑，所以很多人心理上觉得应多吃点，并且核桃含油脂高越吃越香，所以形成长时间过量进食。特别是正在瘦身的人，更简单吃多。核桃高油脂简单消化不良，导致腹泻等问题。还会形成体内脂肪的堆积，影响瘦身的效果。
看外表：核桃个头巨细均匀，缝合纹理严密，壳色白而光亮的是优质核桃，假如外表泛油发黑的核桃则是残次核桃。
看手感：丰满，优质的核桃放在手上感觉有分量而丰满，假如轻飘飘的话，则是残次核桃。
吃核桃的时分要注意调配，只要和相宜的食物调配了才干更好起到弥补养分的效果。
与银耳调配：银耳味甜，赋有丰厚的养分元素，核桃味香，二者般配，滋味美而共同，极易增进胃口，又能给人体弥补养分成分。
与燕麦调配：燕麦是赋有丰厚膳食纤维的食物，核桃和燕麦调配，二者的消化效果会更强，有利于促进肠胃的消化，促进肠胃健康。
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