固体饮料行业在发达市场是一个较为成熟的行业，目前市场规模在千亿美元以上。以咖啡市场为例，全球固体咖啡市场规模近千亿美元。加上固体茶饮料、固体果蔬饮料和固体蛋白饮料等，保守估计全球市场规模近2000亿美元。

  目前，固体饮料的主要消费市场集中在北美和西欧等发达地区。其中，北美地区是全球最大的固体饮料消费市场，其次是西欧地区，亚太地区位居第三位。其中美国的固体饮料市场是世界上最成熟的市场之一，但是伴随着美国经济发展速度的放缓，这一地域上的优势也在发生转变。

  在国内，各种固体饮料的产量迅速增长，其中产量已占全部饮料的一半以上，全国各大城市固体饮料业发展非常迅速。目前市场固体饮料主要品种有固体饮料茶、

  奶粉、豆奶粉、咖啡、麦片等。此外，随着时下人们生活水平的提高，对固体饮料种类和营养都有更高的要求，为满足市场需求，市场上相继出现各类果子晶、减肥茶、豆浆粉、豆乳晶、花生晶、南瓜粉等新型固体饮料。

  根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国固体饮料行业产销需求与投资预测分析报告》多个方面数据显示，2013年，中国固体饮料行业的产销规模扩大，行业的销售利润和总利润均较上年有所增加。根据国家统计局统计，2013年固体饮料行业规模以上公司数有96家，较上年增加7家。2013年行业实现销售额487.78亿元，实现产品营销售卖利润58.14亿元，利润总计为35.36亿元。（具体数据指标详见下表）

  图表：2012-2013年固体饮料行业经营效益分析（单位：家，万元，%）

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