每到秋冬时分，一些超市里现场热炒板栗，尤其是软甜香糯的迁西板栗，购物的时分，总不由得买上一袋解解馋。其实，许多女生只知道把栗子当零食，吃其甜美幽香，却不知栗子还有很好的药食效果，在中医眼里，板栗是补脾肾、健腰膝的佳品。

  桂花飘香板栗黄，秋冬时节栗子香。今日，广州市第一人民医院药学部药师李欣就给您引荐一款时令保健汤淮山栗子猪肚汤，平常脾胃衰弱、腰膝酸软、小便频的人群最适合饮用。

  去皮栗子100克、鲜淮山150克、新鲜猪肚1个、瘦肉100克、红枣8个、生姜5片。

  1. 资料洗净，淮山剥皮切块，红枣去核，瘦肉切块；

  2. 用剪刀剪去猪肚上的肥油，再剪开猪肚放锅内焯水，捞出后用刀刮洁净肚面上残留的油脂，水冲刷一遍；

  3. 参加生粉、食盐，大力搓弄猪肚约5分钟后冲刷洁净，重复两三次，待猪肚无异味切成条备用；

  4. 汤锅中加适量清水煮沸，放入一切资料，武火煮开后转文火煮1-1.5小时，食用前调味即可。

  健脾养胃、益气补肾。李欣指出，栗子，味甘、性温，入脾、胃、肾经。在《本草纲目》中曾记载，“栗，益气、厚肠胃，令人耐饥。治肾虚，腰腿无力，疗筋骨断碎。”可见栗子具有养胃健脾、益气厚肠、补肾壮腰、强筋活血的效果，可用于脾虚腹泻、腰膝酸软、腰脚不遂、小便频数等症。

  而淮山，味甘、性平，是咱们常用的健脾补肺的食材和药材。猪肚，味甘、性温，有补虚损、健脾胃的成效。中医以为，猪肚是健脾胃、益中气很知名的食材。佐以红枣养血补益脾胃，生姜温脾和胃，姜枣般配，一起谐和脾胃。

  这款保健汤，因为有了栗子、淮山、猪肚、红枣等，因而有健脾养胃、养血补虚、益气补肾之功。李欣以为，它适用于平常身体疲劳衰弱、食欲不振、腰膝酸软、小便频数等人群，素常兼有体虚怕冷、脾胃虚寒者，可将适量的白胡椒粒打碎参加同煮，以增强温中散寒的成效。

  当然，栗子香糯可口，可是多吃会滞气，主张每次食用不宜过多。