山药都很熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对机体可谓益处多多：

  1、健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；

  2、益肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用；

  3、降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以轻松又有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。

  山药是一味非常好的中药，古方叫做薯蓣，这个药物主要是三点功效，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用。第二个，它可以生津养肺。临床中，我们好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也是常配的药。最后一个作用，山药还可以补肾涩精。在《金匮要略》里面有一个方子叫做薯蓣丸，治各种虚劳，重点是肾虚、脾虚，薯蓣丸是以山药为主的，它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个药。

  淮山药性味甘、平，入脾、肺、肾经，具有补脾胃、益肺肾的功效，临床常用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、小儿营养不良以及脾虚白带等症。若脾虚腹泻，常和党参、白术、扁豆、莲子等补脾胃的药物配伍使用，若脾虚白带，常和白术、芡实、茯苓等药物配伍使用。淮山药还能够适用于肺虚久咳、虚劳咳嗽，治疗虚劳咳嗽，常和车前子配伍使用。若治疗肺肾两虚的气喘、久咳，可以和五味子、山茱萸等药物配伍使用。另外，淮山药还能够适用于肾气不足导致的遗精、尿频等，常和山茱萸、熟地、金樱子的药物配伍使用。淮山药还用于气阴两亏的消渴症，常和黄芪、天花粉等药物配伍使用。

  山药是肝而平的性味，山药入肺经，入脾经，也入肾经，可以补益脾胃，而且有生津润肺、补肾填精的作用，用于脾虚，吃得很少，而且它用于泄泻，能够适用于肺虚出现的咳嗽、喘，也用于肾虚出现的遗精、带下、尿频这样的病症，山药也能够适用于消渴，也能够适用于糖尿病的治疗。山药也能够适用于治疗白带过多，用于大便的溏稀。 枸杞子是一个补肝肾的药物，补益肝肾，用于肝肾阴虚出现的腰膝酸软、血虚、面色萎黄、视物不清这样的病症治疗，这两个药一个是健脾益肺补肾，另一个滋补肝肾之阴。

  山药是药食同源的一种良好植物，它对身体具有补脾、益肺、固肾、益精的功效。当身体出现脾虚、泄泻、食少、浮肿、肺虚、咳喘、糖尿病、遗精、白带增多、肾虚、尿频以及身体患有痈肿等疾病，都能够最终靠山药进行及时有效的治疗，有明显的作用。在现在日常生活中，可以经常食用山药，对身体脾胃虚弱、消化不良的症状，有明显的增强脾阳、胃阴，调整脾胃的生理机能，减少脾虚、泄泻的表现症状。另外，还能增强身体的肾功能，对身体出现的肾虚、遗精，妇女白带增多或者是小便频数的临床症状，经常食用山药，有良好的调理作用和治疗作用。对于糖尿病患者，经常食用山药有明显的控制血糖和调整血糖的作用。另外，可以明显的增强身体免疫力，对身体出现的肿瘤，免疫力低下，以及体内代谢紊乱、植物神经功能紊乱以及肺功能和肾功能虚弱的症状，都有良好的调理作用。

  炒山药的功效是有很多的，炒山药具有补脾益肺、补肾填精、固涩、聪耳明目，能够强健五脏、强筋骨，还可以安神定志、延年益寿。对于脾胃虚弱、倦怠无力、经常食欲不佳并且腹泻、肺气虚，经常咳嗽、咳喘、肾气不足、腰膝酸软、下肢软弱无力、多尿、烦渴、遗精、早泄、带下水肿的人群，山药效果是很好的。但是服用山药需要坚持经常吃，偶尔吃1-2次达不到这样的效果。如果山药能和其他中药一起配伍辨证，用中药的方式调整阴阳，效果会更好。

  中药麻山药的功效是健脾益胃，可以补肾益精。在临床上，能够最终靠麻山药和其他药物配合，调治身体，效果很理想。比如糖尿病患者，可以少量吃麻山药，达到稳定血糖，防止过早的出现饥饿感，都有很大的好处。对于长时间便秘的患者，特别是老年患者，通过吃麻山药，可以辅助治疗便秘，可以能改善胃肠道的蠕动，对身体健康有很大的益处。麻山药对身体的滋补能力也非常强，可以在日常的生活饮食中酌情加入。有些患者在应用麻山药的时候有禁忌，比如男性的前列腺癌患者、女性的乳腺癌患者，都不适合口服麻山药，防止病情加重。

  山药的功效是健脾胃，益肺气，固肾益精。在临床中和日常生活中应用的范围非常广，经常可当作药材和食材进行应用。其主要的作用是治疗长时间患慢性疾病、慢性支气管炎、阻塞性肺气肿等而引起的咳嗽、喘憋，能够最终靠山药做调整。也可以对于小儿的脾胃虚弱，用山药在日常生活中酌情添加，从而能够得到一定的治疗。山药还可以补脾胃，特别是对于长时间腹泻的患者，身体虚弱，大便不成形，都是能应用山药的指征。男性出现了阳痿早泄，可以每天用山药和粥同食，也有一定的效果。对于山药的应用，最好在医生的指导下配合人参、五味子、山楂等效果会更加的出色。

  山药又叫怀山药、淮山、白山药、薯蓣等，它用药历史悠远长久。山药味甘、性平，主归脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，临床上多用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、小便短频、妇女带下以及消化不良引起的慢性肠炎等。山药药性平和，既能平补脾、肺、肾三焦，又是营养丰富的食材。它肉质细嫩，含有极其丰富的营养的东西。以山药为主，配以魔芋等做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容的作用，是不可多得的健康营养美食。在日常生活中，常见的山药的做法有山药粥、山药汤、炒山药、蒸山药等。

  山药确实有很多个品种，但是功效其实都差不多，具有助消化、增强免疫功能等效果。山药的成分中含水分为75%左右，然后是碳水化合物，蛋白质和脂肪，其中碳水化合物以淀粉为主，山药中还含有一种黏性物质，是黏蛋白，并且含有多种酶，尤其是淀粉酶含量较高。现代研究认为山药中除了具有一般的营养的东西以外，还富有丰富的山药素等保健因子，对人体非常有益。山药口味甘甜，性质平和，中医认为它能补益脾胃、生精益肺、补肾固精，对于脾胃虚弱、肺脾不足或者脾肾两虚的久病体虚，以及病后的脾虚泄泻、虚劳咳嗽、男性遗精、女性带下都有很好的好处。山药补益脾、肺、肾三脏，补而不燥，润而不腻，既能益气有可以益阴生精，即使长食、多食也不会耗伤脾胃，反而能增强消化功能，对身体极为有利。

  淮山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精作用，淮山药属于植物山药干燥的根茎，山药可以补脾养胃，用于脾胃虚弱、食欲不振、气虚乏力，以及泻下不消化食物、食后腹胀、不思饮食等症状。山药还可以补肺润燥，所以肺虚的久咳、虚劳咳喘、咳嗽痰多、慢性气管炎、支气管炎、哮喘等患者都能服用。山药还可以补肾、固精止带，能够适用于肾虚引起的腰膝酸软，男性的遗精、遗尿，妇科带下病以及月经的异常，都可以食用。山药还有治消渴的作用，现代药理研究山药也有降血糖的作用，可以缓解糖尿病患者的症状。

  山药味甘性平，生用就是生山药，有滋阴益气和生精的作用，炒用就是炒山药，能够适用于气虚体弱的人，治疗肺虚或肺肾两虚的咳喘、便溏、泄泻、纳差、肾虚、遗精、尿频和带下等症状，所以有健脾止泻炒山药，补阴益用生山药之说。炒山药中含有大量的淀粉酶或一些天然氧化酶，对脾胃阴虚和脾阳虚的病人有补脾健胃的作用。炒山药还能够在一定程度上促进胃肠中消化液的分泌，提高消化功能，起到助消化的作用。炒山药益肾固精的作用可以治疗男性肾亏遗精、女性白带异常和小便频数的症状，炒山药还有益气养阴的作用，可以润肺止咳、预防血糖升高，甚至有美颜养颜、营养脑神经、提高记忆力的功效，然而就是因为炒山药能够养阴收敛，所以有助湿的作用，湿盛中满的人不宜服用。