小米粥在我们生活中都是有着“养胃”的说法，事实真的是如此吗？盲目吃有几率会使你的胃越来越不好，尤其是以下这几种人，不建议多吃小米粥！

  黄敏（化名）是一名白领，半年前查出慢性胃炎，医生叮嘱她注意饮食，不要吃过多坚硬、刺激性的食物，以免对胃造成进一步的伤害。

  听到医生的话，黄敏回想起小时候的经历，那时只要一生病，妈妈就会熬一碗浓稠的小米粥给自己喝，也不知道小米粥有什么魔力，每次喝完病就很快好了。

  后来她知道，原来民间有“小米安眠、养胃”的说法，所以这次查出胃病后，她每天都喝小米粥，希望自己的病快点好转。但连续喝了几个月后，黄敏不但没有感到胃病缓解，反而出现反酸的症状。思来想去，黄敏怀疑是药吃完了导致的，于是自己去药店买了胃药吃。

  又过了一段时间，黄敏去医院复查，结果并没有如她所愿，检查结果为，她的慢性胃炎比半年前加重了。了解到黄敏的饮食上的习惯后，医生表示这与她天天喝小米粥有很大的关系。

  确实，小米的营养丰富，有“食物黄金”的称号，富含的维生素B1、B2是大米的几倍，铁和磷含量比大米高。另外，小米中的胡萝卜素、膳食纤维、淀粉、色氨酸、氨基酸、锌、维生素E、钾等营养素，对人体健康也有重要的价值。

  然而，专家却说小米粥不能养胃，到底是怎么回事？“小米养胃”的说法为何会流传至今呢？原因与过去人们的饮食上的习惯有很大关系。

  很久以前，人们的经济条件有限，不是所有人都吃得起细粮。而粗粮的粗纤维含量高，大量食用会增加胃部负担，加重胃病患者的病情。与其他粗粮相比，小米的纤维更细，口感更软糯，给胃带来的负担更小，所以才会出现“小米养胃”的说法。

  但从医学的角度来说，小米的“软糯”并不是完全有益的，喝下小米粥后感觉胃暖暖的，很舒服，并不意味着它就能养胃。

  首先我们要明确一个前提，需要“养胃”的人，一般是胃病患者。喝粥时，我们往往没有咀嚼就吞下，导致粥没有与唾液淀粉酶充分混合，不进行初步消化。同时，如果喝太多粥，大量水分会稀释胃液，并增大胃容量，某一些程度上会给胃带来负担。

  另一方面，长期以粥为主食，胃会对软烂的食物产生依赖，其蠕动功能和消化功能得不到锻炼，逐渐退化，一旦再吃富含膳食纤维的食物或坚硬的食物，易引起消化不良。

  糖尿病患者在看病时，医生一般会叮嘱说“多吃粗粮，少细米面”。小米也是一种粗粮，那么喝小米粥能控制血糖吗？

  临床上，不建议糖尿病患者喝小米粥，问题不在“小米”身上，而是“粥”：粥的血糖生成指数（GI）太高了。

  GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，食物的GI值越高，对进食后血糖的影响就越大。GI值≤55的食物称为“低GI食物”，GI值在55-75之间的食物称为“中GI食物”，GI值＞75的食物称为“高GI食物”。

  而粥是升糖指数比较高的食物，无论是大米粥（GI：69.4）还是小米粥（GI：61.5），都不适合糖尿病患者食用。

  对于糖尿病患者来说，如果真的很想喝粥，如何去做才可以降低血糖升高的风险呢？建议做好以下3点：

  ①选择GI比较低的食材，比如全小麦、全大麦、全燕麦等谷物，或者加入绿豆、扁豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆；

  养胃不是一件容易的事，消化内科医生魏玮表示，虽然胃不太那么容易被“养”，但我们大家可以通过规范自己的饮食上的习惯，降低胃病的发生风险。比如：

  吃饭要细嚼慢咽，增加对食物的消化吸收能力，还能够尽可能的防止过烫食物对咽喉和食管的伤害，降低咽喉癌、食管癌的风险。此外，细嚼慢咽能够大大减少气体的吞咽，避免腹胀、嗳气。

  规律饮食，均衡搭配，起床后可以喝一杯温水，早餐尽量在起床后2小时内吃完，保证营养丰富，午餐讲究粗细搭配，晚餐在睡前3个小时吃完，尽量八分饱。

  对于胃不好的人来说，不要一次性吃太多食物，可以少食多餐，减轻肠胃的负担，促进消化。

  注意饮食卫生，不喝生水，不吃生食，饭前便后要洗手，定期对餐具做消毒，实行分餐制等，减少幽门螺杆菌感染和其他胃肠道感染。

  随着生活方式的变化，慢慢的变多的人被胃病盯上，胃病不是小事，一定要引起重视，科学养胃，不要等到变严重了才后悔。返回搜狐，查看更加多