玉米，是常见的粮食作物，也是性价比很高的“长命食物”，经常吃玉米，好处多多哦

  玉米全身是宝，不只含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等很多营养物质。

  黄玉米中富含叶黄素和玉米黄质，是维护眼睛的强壮抗氧化剂，能吸收进入眼球内的有害光线，辅佐维护眼健康。

  正常情况下，肠道中的有害菌和有益菌保持着平衡状况，但当有益菌削减时，肠道疾病也就渐渐闪现。

  而玉米中含有的异麦芽低聚糖是最为优异的益生元，可以在必定程度上促进肠道有益菌的繁衍。

  玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍，能加强饱腹感；而镁元素可以加强肠壁活动，促进机体排出废物，到达瘦身的效果。

  玉米中富有丰厚的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，能加强胰岛素的效果。

  玉米中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量可高达60%以上，加上玉米又富含多种高含量的维生素。

  亚油酸和维生素E的协同效果，可以更好的下降血液中的胆固醇含量，避免动脉硬化，对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有必定的防备及医治成效。

  玉米中富含谷胱甘肽、维生素E、叶黄素等多种抗氧化物，可有用提高人体的推陈出新，促进肝脏解毒，按捺人体中剩余的自由基，有延年益寿的成效。

  ●黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量远高于一般玉米，营养成分更高；

  ●甜玉米，蛋白质、脂肪及维生素含量比一般玉米高1~2倍，硒含量高8~10倍，氨基酸含量也高于一般玉米。但其含糖量高，不适宜高血糖患者；

  ●糯玉米蛋白质含量比较高，含有十分多的维生素A、维生素B1等，其间支链淀粉含量十分高，也不适合糖尿病患者食用；

  ●老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，关于瘦身人群、糖尿患者群是十分好的挑选。

  玉米的成效如此之多，真是让人跃跃欲试。但并不是一年四季都能吃到新鲜玉米，该怎么办呢？定心，有方法的！

  为此，国医大师吕仁和依据多年的临床经历和患病经历，给这些爱粥的朋友引荐了他终年吃的独家补脾健脾秘方——长命玉米粥。这款长命粥十分稠，水分少吸收慢，不易引起血糖升高，守时定量地吃，五谷杂粮调配的份额好，也不易诱发血糖动摇。时刻久了，长命粥发挥了调度脾胃的效果，血糖反而变得更平稳了一些。

  配料：大米10~15克、小米10~15克、玉米碴5克、花生3-5粒、薏米3克、绿豆3克、红豆3克

  做法：粥以小米、大米、玉米碴、花生、薏米、绿豆、红豆为主，1次/日。开水下锅煮米，一小时为宜，粘稠即可。

  此外，糖尿病患者在喝粥之前，要在医师指导下先把血糖调平稳了，再依照吕老的经历喝粥就更妥当了。血糖高的患者在喝粥后需求检测血糖，必要时需削减大米重量。

  主料：细玉米面150克、饺子粉100克、粉丝1把、豆腐干4块、大白菜200克。