一年好景君须记，最是山药丰收时。11月15日，国家山药产业科学技术创新联盟成立大会在温县举行，全国山药科研、生产、推广、加工等多家单位、部门和企业见证创新联盟的成立。
据介绍，国家山药产业科学技术创新联盟旨在促进山药产业产学研融合和山药产业体系协同发展，实现山药产业竞争力显著提升、生产技术水平明显地增强、农民收入持续增加，推动山药产业高效绿色可持续发展。温县县委主要领导表示，将与联盟密切合作，充分挖掘铁棍山药的营养价值、养生价值和品牌价值，全力发展康养产业。
温县是怀药之乡，是怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝“四大怀药”的原产地，特别是“铁棍山药”，品质道地、营养丰富、功效独特，是被历代名医推崇为药食两用的“神仙之食”，集齐了原产地证明商标、生态原产地保护产品、农产品地理标志三大“国家级地标”认证，成为国内山药板块的高地。
近年来，温县立足原产地资源优势，以乡村振兴为契机，积极扶持有突出贡献的公司，打造标准化园区，开展物联网追溯，快速推进农业提质增效，形成了产业特色鲜明、开发潜力巨大、市场优势显著的新兴健康产业，吸引了一批行业有名的公司入驻。温县山药粉、山药挂面、山药休闲食品等深加工产品销售到全国各地，助推温县铁棍山药产业逐步驶入标准化、规模化、产业化、信息化的发展快车道。
立冬过后，温县铁棍山药迎来了采挖旺季。11月15日，温县国家现代农业产业园铁棍山药种植基地，村民们开槽挖沟、锹撬手刨，形似铁棍、富含营养的铁棍山药成功挖出，等待走上全国各地的餐桌。
当日，国家山药产业科学技术创新联盟成立大会暨2019温县铁棍山药新闻发布会在温县召开。“联盟将着力解决山药产业高质量发展中存在的技术饥荒和技术瓶颈问题，破解全国山药资源碎片化难题，推动山药产业高效绿色可持续发展。”农业农村部薯类专家组成员李明军介绍。
记者在会上获知，温县政府继续采用设计统一的包装箱样式并申请了外观专利，包装箱上的证明商标和二维码防赝品标签有“温县铁棍山药”字样和“温县人民政府入网许可”字样，扫描二维码能查看种植户姓名、地块位置、种植培养面积、经纬度等信息。只有在温县境内种植，且经过农业部门实地调查、GPS定位和农残检测的山药才能申请使用二维码标签。
在加强品牌保护的同时，今年温县将强力开展线上线下铁棍山药产品打假工作，全力整顿市场秩序，让制假贩假者无处可藏，最大限度地保护种植户和消费的人的合法权益。
据了解，自2011年起，温县每年召开“温县铁棍山药新闻发布会”，对温县铁棍山药进行品牌宣传推广；组织怀药企业、合作社参加全国农产品交易会、洽谈会，助力铁棍山药深加工产品叫响全国。“麦乡”牌太极铁棍山药挂面获“金质产品”奖，怀山堂公司“怀山堂”牌铁棍怀山药粉获“高品质的产品”奖，红峰牌铁棍山药荣获第十一届中国国际有机食品博览会优秀奖、第十八届中国绿色食品博览会金奖。
目前，温县铁棍山药年种植培养面积4万亩左右，获得绿色、有机食品认证17个，拥有2个省名牌产品、3个省著名商标，拥有怀药农民专业合作社857家，省市农业产业化有突出贡献的公司8家，从事怀药生产销售的农户1万多人，开发深加工产品60多个品种。
熟悉温县的人都知道，铁棍山药在当地已有近3000年的种植历史，《神农本草经》《本草纲目》等众多古代药典均有记载，被历代名医推崇为药食两用的“神仙之食”。
11月15日，温县农业农村局副局长、怀药办主任任之友和记者说，铁棍山药是当地特殊的地理环境和天气特征情况共同孕育的奇珍灵物。
太行山的屏障作用和黄河的调节作用，使这里形成了冬不过冷、夏不过热、春不过旱、秋不过涝的独特气候；山上的岩溶水携带丰富的微量元素渗入地下，与地下水贯通相连，形成了独特的水质。特殊的土壤、气候、水质条件，形成了温县铁棍山药独特的品质。
温县铁棍山药究竟与其他山药有何不同？任之友说，铁棍山药有“形不一般、色不一般、质不一般、味不一般”的特点。具体来说：形不一般指温县垆土地山药体型不规则，外形有不同程度的弯曲甚至呈扁平状，须很长，毛眼突出，去掉笼头长度一般在30—60厘米，比成人拇指稍粗；色不一般指颜色呈浅褐色，表皮有不规则红斑；质不一般指质地密实，断面黏度高，肉质细腻；味不一般指温县铁棍山药干物质多，水分少，口感干、绵、甜、香。
垆土铁棍山药因为土壤黏性大、土质硬，长得弯弯曲曲，虽然不好看，但属于铁棍山药中的极品，营养价值也是山药中最高的。沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，呈圆柱形，长60—80厘米，最长超过100厘米，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。
“温县铁棍山药富含皂甙、胆碱、氨基酸及多种维生素和矿物质，药用价值和滋补作用极高，被中医药界公认为具有促进消化、提高免疫力等多种功效。”任之友说。
麦药轮作基地冬小麦长势喜人，铁棍山药农田里处处是忙碌的身影，同仁堂项目工地机器轰鸣……11月18日，占地145.22平方公里的温县国家现代农业产业园，到处是热火朝天的喜人景象。
“小麦种子、四大怀药是温县农业两张名片，温麦系列种子引领了黄淮海冬麦区第七次更新换代，温县是四大怀药主产区和铁棍山药正宗产地。”温县农业农村局局长高晓斌一番话，道出了该县创建国家级现代农业产业园的独特优势。
产业园如何开好头、起好步？2018年7月，温县被确定为全省唯一的国家级现代农业产业园后，聘请农业农村部规划设计院专家，结合当地发展实际，编制了总体设计和创建方案，构建了“一核三区两带”的产业园总体布局。
具体来说，“一核”即科学技术创新与技术集成核心区。“三区”即农产品加工物流产业集聚区、小麦—怀药轮作标准化种植区、生态种养与休闲养生区。“两带”即科普观光带、休闲养生带。
温县敢于突破瓶颈、开拓思路，打出创新“组合拳”，努力创建全国领先、特色鲜明的现代农业产业园。
坚持科学技术创新。建成了智慧三农信息化平台项目，集成农产品质量追溯、农技服务、农业物联网等八大模块，具备信息发布、智能服务等六大功能。
坚持模式创新。建立了“智慧地理”系统，绘制了耕种情况电子地图，全面实施麦药轮作5年轮作模式，5年亩均纯收益达2.5万元，是传统方式种植收益的5倍。
坚持平台创新。加强与高校、科研院所合作，围绕小麦和怀药育种建设了6个实验室和4个试验基地，打造现代农业科学技术创新平台。
坚持金融创新。建立5个财政资金性质的金融担保和风险补偿基金，提供2.8亿元的信贷规模；与国开行深度合作，建立“八方援”精准扶贫企业贷款平台；争取人民银行10亿元的支农再贷款。
坚持机制创新。创新小麦种子订单收购、怀药保护价收购、怀药园区入驻和规模化经营引导资金等四种联农带农模式，推进市场与农户有机衔接。
今年以来，产业园总产值达到154.85亿元，主导产业总产值达产业园总产值的60%以上。基础设施、物资装备等现代生产要素高度集聚，农业科学技术进步贡献率高于全国中等水准，农业可持续发展能力明显地增强，联农带农模式不断成熟。
温县县委书记毛文明说，温县要依托小麦种子产业创造优质小麦“芯片”和怀药特色产业培育农民致富增收“金矿”，全力把产业园打造成中原农业科学技术“硅谷”，为粮食主产区稳粮增收探索道路。
