山格淮山，美味不一般。7月21日，安溪国家地理标志农产品品牌推介会——山格淮山专场活动在泉州悦华酒店举办，“线下推介+线上直播”的形式，吸引了众多市民品鉴淮山美食、购买淮山产品，进一步打响了山格淮山国家地理标志农产品的品牌。

  本活动由福建省绿色食品发展中心、泉州市农业农村局指导，安溪县农业农村局、长卿镇人民政府、安溪县山格淮山技术研究会主办，鲤城区中医药学会、泉州市营养健康协会、泉州市网络传播协会协办，旨在发挥“山格淮山”国家地理标志农产品的品牌集群优势，打造地标“金名片”，提升区域公用品牌和企业品牌影响力，有力推进乡村产业兴旺，带动农民共同富裕，助力乡村振兴。

  品牌推介会在田园风舞蹈表演中拉开序幕。中国木偶皮影艺术学会会员、福建省戏剧家协会会员——杜勇，为现场嘉宾带来提线木偶表演《淮山工夫茶》，得神、得趣、得味。淮山茶以山格淮山为主，加入茯苓、莲子、芡实后制作而成，汤色透亮澄黄，炒香甘甜。

  安溪县山格淮山产业技术研究会副会长苏旖旎通过“PPT展示+解说+产品”，为现场观众介绍了山格淮山的特点、功效和发展之路。泉州市医高专中药学硕士胡建萍老师，和大家伙儿一起来分享药膳同源的理念，带领大家正确认识淮山的功效。山格淮山有丰富的营养价值，明嘉靖《安溪县志》载：“山药，《本草》谓之薯蓣，味无毒，主补虚劳、益气、除烦热。”清乾隆《安溪县志》亦载：“薯蓣即药薯，一名‘玉延’，性补脾。”

  主办方还贴心设置美食自助餐台，涵盖淮山、安溪小吃、甜品、茶水等，嘉宾们可以边自助式品尝美食，边欣赏木偶戏及文化讲堂。

  推介会上，安溪山格淮山合作社进一步深化与各企业和事业单位合作，强强联合，共同拓展市场渠道。安溪县山格淮山产业技术研究会和中国邮政集团泉州分公司签订战略合作协议，和漳州汕味食品有限公司签订加工采购协议，和泉州市山尾坡餐饮管理有限公司签订采购协议。福建省山格农业综合开发有限公司和泉州福玛龙贸易有限公司代理签订意向协议。

  当日下午，新浪直播间“山格厨房”热闹非凡，山格淮山成为当仁不让的“明星”，网友们纷纷留言互动、下单购买。山格淮山面、山格淮山手工面线、淮山紫薯黑米粥、三格淮山泡面、淮山红枣枸杞粉、山格淮山拌面、山格淮山蛋卷……直播一边烹饪淮山美食一边介绍展示淮山产品，“花样淮山”让观看直播的观众垂涎欲滴。主播还随机截屏抽取幸运儿，送出淮山大礼包。

  安溪的农产品声名远播，有“一叶五金五银”的美称（茶叶、山茶油、官桥豆干、柿饼、金线莲、福前芦柑、山格淮山、湖头米粉、龙门茭白、麻笋、面线）。

  山格淮山种植历史悠远长久，以“根块粗直，肉质肥厚，脆而不硬，酥而不软”而闻名，食用时口感独特，风味佳。先后荣获国家地理标志农产品称号、全国名特优新农产品、绿色食品认证、地理标志证明商标。安溪县山格淮山产业技术研究会理事长陈主义介绍，近年来，山格淮山产业获得长足发展，种植培养面积从获得国家地理标志农产品称号当年的667公顷发展到2667公顷，从业人员从不足1万人发展到4万人，产值翻翻、达11.5亿元；产品不停地改进革新，从单一生薯淮山到现在种类丰富：淮山面条、淮山面线、淮山枸杞粉、淮山紫薯粉、淮山蛋卷、淮山拌面、淮山泡面等十多种产品，深受消费者青睐和市场认可。

  如今，山格淮山取得15项发明专利和实用技术、拥有26个企业商标，地标授权单位从3家发展到12家。山格淮山专利产品畅销八闽大地，远销马来西亚、新加坡等国家和台湾、香港地区，店近百家，销售网络覆盖全国各大城市。

  小淮山，大产业。盛产安溪山格淮山的长卿镇山格村四面环山，土质以沙壤土为主，淮山种植地海拔650米左右，生态环境优良，气候、土壤、环境都非常适宜淮山生长。近年来，以山格淮山为代表的国家地理标志农产品形成的特色支柱产业，成为安溪区域经济稳步的增长的“新引擎”，引领乡村振兴。

  安溪县地处福建省东南部，居山近海，是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地、世界藤铁工艺之都，获评全国百强县、国家生态文明县、国家农产品质量安全县、绿色防控示范县。

  一方水土孕育一方特色。为更好激活地方“土特产”，安溪县以党建为引领，坚持“绿水青山就是金山银山”，做优一方特色产业。安溪格外的重视淮山产业高质量发展，多年来相继出台了扶持淮山产业高质量发展系列政策，持续挖掘地域文化内涵，突出绿色、生态、健康，提升淮山品牌的市场竞争力，提高其在国内外市场上的知名度。近年来，安溪推广“公司+合作社+农户+基地”的产地利益共同体系，实行“五统一”管理模式，开展“六化”建设，全面推动山格淮山特色产业高质量发展。

  依托“标准化生产、清洁化加工、品牌化销售、规模化经营”的现代农业模式，国家地标产品——山格淮山，正在走出深山，走向更多城市居民的餐桌，给更多人带去美味和营养。 （韩泽）